2022年7月9日のTBS系『ジョブチューン』~超一流料理人!アレンジ焼きそばバトル【第二弾】~で放送された、「スパイシー!ジャンバラヤ焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のジョブチューンは、マルちゃん焼そばを使ったアレンジレシピ対決第二弾!
前回優勝した創業55年の老舗「しぶやき」の大竹淳平さんに挑戦するのは、秋田の最強B級グルメ横手焼きそばの四天王に12年連続で選ばれた「食い道楽」の田中昇さんと、静岡のソウルフード富士宮焼きそばの超人気店!昭和58年創業の老舗「ゆぐち」の湯口金吾さんです。
焼きそば店の意地とプライドをかけた、驚きのアレンジがメニューが続々登場!
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しぶやき店主が考案「スパイシー!ジャンバラヤ焼きそば」のレシピ
ディフェンディングチャンピオン渋谷「しぶやき」の大竹淳平さんがマルちゃん焼きそばをサラダチキンでアレンジ!
香辛料が利いたメキシカンなジャンバラヤにアレンジします!味変用のチリソースも合わせます♪
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マルちゃん焼きそば(ソース) | 1玉 | オリーブオイル | 大さじ1 | にんにく | 1片 | タマネギ | 1/8個 | ソーセージ | 2本 | セロリ | 1/8本 | 赤ピーマン | 1/2個 |
サラダチキン | 1/2個 | 焼きそばソースの素 | お好みの量 | ケイジャンスパイス | 5g | 水 | 大さじ1 |
小ネギ | 少々 |
マヨネーズ | 大さじ2 | ケチャップ | 大さじ1 | タバスコ | 5滴 |
- 玉ねぎ、赤ピーマン、セロリ、ソーセージを5mm大の角切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。
- ボウルに焼きそばソースの素とケイジャンスパイスを入れて水で溶く。サラダチキンを手で裂いて加え、ソースと和える。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかける。きつね色になってきたら玉ねぎを加えて軽く炒める。
- ソーセージ、セロリ、赤ピーマンを加えて炒める。
- 焼きそば麺を電子レンジ(500w)で1分半加熱し、6等分にカットする。
- フライパンの具材に麺を加えてよく絡める。下味をつけたサラダチキンを加えて、麺の水分が飛びパラパラの状態になるまで炒める。
- お皿に移し、小ネギをトッピングする。よく混ぜた<チリソース>を添えて、完成です。お好みでチリソースをかけ、味変しながらいただきます。
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レシピを考案した有名店(店舗情報)
※食べログは放送当時の評価です
大竹淳平さん(しぶやき)
【焼きそばxレモンサワーのお店】多種多様な焼きそばとレモンサワーが揃ってます!
※平日と土日(競馬開催日)で営業形態、メニューが異なります。必ず営業情報をご確認下さい!
店名 | 鉄板やきそば・酒場しぶやき(【旧店名】焼きそば屋) |
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住所 | 東京都渋谷区渋谷3-13-1 |
アクセス | 渋谷駅新南口駅から徒歩4分程度渋谷駅C1出口から徒歩4分程度渋谷駅東口から徒歩7分程度※店舗正面のWINS渋谷のを目指して頂くと分かり易いです渋谷駅から508m |
食べログ | 3.37 |
ジョブチューンで話題のマルちゃん焼きそばアレンジレシピ対決【第二弾】についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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