完成画像はイメージです。
2022年6月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ミートボールのタジン」のレシピ・作り方をご紹介します。
モロッコの家庭料理をお手軽に再現！トマト缶で煮込んだジューシーなミートボールをパンで挟んでいただく鍋料理です。
ノンストップで話題のレシピ
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ミートボールのタジンのレシピ
エンリケマルエコスの小川歩美シェフが教えてくれたのは、モロッコの家庭料理です。
トマトで煮込んだスパイシーなミートボールを、パンと合わせていただく鍋料理です。
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材料【3～4人分】 ※1人分 約345kcal
| 牛ひき肉 | 300g（粗びきがオススメ） | トマト缶（ホール） | 1缶（約250g） | 卵 | 3個 | 香菜（パクチー） | 適量（みじん切り） |
| タマネギ | 1/2個（100g／みじん切り） | にんにく | 小さじ1（みじん切り） | オリーブオイル | 大さじ2 | 香菜（パクチー） | 大さじ1（みじん切り） | イタリアンパセリ | 大さじ1（みじん切り） | クミンパウダー | 小さじ1 | パプリカパウダー | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 |
| タマネギ | 60g（みじん切り） |
| 香菜（パクチー） | 大さじ1（みじん切り） | イタリアンパセリ | 大さじ1（みじん切り） | クミンパウダー | 小さじ1/2 | パプリカパウダー | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ2/3 | 黒コショウ | ひとつまみ |
作り方【調理時間：15分】
- 約25cmのフライパン（厚手がオススメ）に、＜Ａ＞をすべて入れる。トマト缶のトマトをスプーンですくって入れ、つぶすように混ぜ、フタをして弱火にかける。ときどきかき混ぜながら15分ほど蒸し煮にし、塩（適量／分量外）で味を調える。
- ボウルにひき肉、＜Ｂ＞を入れて混ぜ合わせる。全体がまとまったら約1.5cmのボール状に丸める。
- 鍋にミートボールを並べ入れ、フタをして弱火で3分程 肉に火が通るまで煮る。フタをとって、汁気が多ければ少し煮詰める。
- 卵を落とし、パクチーを散らす。フタをしてお好みの具合に卵に火を通せば完成です。
ノンストップで話題のレシピ
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ノンストップで話題のレシピ「ミートボールのタジン」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/6/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、角田晃広（東京03）、江上敬子（ニッチェ） 他