【ざわつく金曜日】豆腐バターチキン風カレーのレシピ。ロバート馬場さん考案!豆腐アレンジ優勝メニュー(5月13日)

【ざわつく金曜日】豆腐バターチキン風カレーのレシピ。ロバート馬場さん考案!豆腐アレンジ優勝メニュー(5月13日)

ざわつく金曜日豆腐バターチキンカレー

2022年5月13日のテレビ朝日系『ざわつく!金曜日』』~豆腐アレンジNo.1決定戦~で放送された、ロバート馬場さん考案!「豆腐バターチキン風カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のザワつくは、定番料理になりがちな“豆腐”を使ったアレンジレシピ対決を開催!【袋麺アレンジNo.1決定戦】を制したアンコウズのアビコタツヤさん【おでんアレンジNo.1決定戦】の覇者、ママさん落語家の桂ぽんぽ娘さんに加え、No.1料理芸人のロバート馬場さんが参戦!

3人の料理自慢芸人がくり出すおどろきの激うまメニューに、ザワつくトリオも驚愕!?ナンバー1に選ばれるのは・・・!?

ロバート馬場の「豆腐のソイバターチキンカレー」のレシピ


見事優勝となった、ロバート馬場さん考案の豆腐メニュー。

乳製品を一切使わないバターチキンカレーです。
 
バターもヨーグルトもつかわずに、ヨーグルト風の豆腐ペーストで絶品のバターチキンカレーに仕上げます。
 
鶏肉も舞茸で柔らかくするなど、馬場テクニックも満載です♪

材料【作りやすい分量】
オリーブオイル
しょうが
にんにく
トマトペースト
少々
こしょう少々
カレー粉少々
<豆腐ペースト>
絹豆腐1丁
カシューナッツ10粒
小さじ1
<鶏もも肉下処理>
鶏もも肉1枚
少々
舞茸50g
大さじ2

同日放送の、豆腐アレンジレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉に味がしみこみやすくなるようフォークで穴を全体に開ける。塩をふり、5~10分おく。
  2. ミキサーにまいたけ、料理酒を入れてペースト状にする。
  3. 鶏もも肉をひと口大に切り、まいたけペーストと合わせてポリ袋に入れて揉み込む。
    まいたけの酵素でお肉が柔らかくなります。
  4. ミキサーに水切りした豆腐、カシューナッツ、酢を入れて、10秒ほど攪拌する。
    お酢を入れることでヨーグルトの代わりに酸味をプラス!
  5. 鍋にオリーブオイル、生姜、ニンニクを入れて炒める。
  6. 香りが立ったら鶏肉をまいたけごと加え、炒める。
  7. 鶏肉に火が通ったら、トマトペースト、塩コショウ、カレー粉を加えて炒め合わせる。
  8. 豆腐ペーストを加え、混ぜながら全体がなじむまで弱火で加熱する。
  9. ご飯にかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送!豆腐アレンジレシピ↓↓↓
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ロバート馬場さんの人気レシピ動画

チキン南蛮

2019-09-25 (公開) / 2022-06-03 (更新)

2019年9月25日のフジテレビ系『ホンマでっか!TV』で放送された、ロバート馬場さんの「宮崎風チキン南蛮」の作り方をご紹介します。米酢と生姜につけて柔らかくした鶏胸肉をピカタ風に揚げ焼きし、特製タルタルソースを添えた一品です。

実際に使ってみたら…揚げ物をする時に温度は設定できるのですが、分かりにくいです。説明書を見ないと、パネルだけでは何度なのかが分からず、困りました。電源コードがマグネット式なのは重宝しています。やはり熱いものが乗っている状態で、線をひっかけたら危険なので、小さなお子さんがいるご家庭などは絶対必要な機能だと思います!見た目はスタイリッシュでオシャレですよ☆

【材料】

鶏胸肉、米酢、生姜汁、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、サラダ油、大根の皮の漬物、赤玉ねぎ、マヨネーズ、ゆず胡椒、パセリ、砂糖、しょうゆ

 

ロバート馬場さんのレシピ本とプロフィール

ロバート馬場さんのプロフィール

芸人。お笑いトリオ「ロバート」メンバー。お笑いタレントでありながら料理人としての一面も持つ。最近ではお笑いタレントよりも、料理人としての仕事が多いのだとか。

【ロバート馬場さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ザワつく!金曜日で話題の豆腐アレンジ芸人対決についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ザワつく!金曜日(2022/5/13)
放送局:テレビ朝日系列
毎週金曜日 よる6:50~
出演者:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子、高橋茂雄、ロバート馬場、桂ぽんぽ娘、アビコタツヤ(アンコウズ) 他

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