2022年2月19日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「最強ご飯のお供」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは「しらいのりこの絶品！ご飯のおとも１０１」の著者で料理研究家のしらいのりこさん。
これさえあれば白米がどんどん進む食卓の救世主！ギョーザ肉みそにマグロの洋風漬け茶漬け、とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬けなど、今すぐ作りたい絶品ごはんのおともが続々登場！
しらいのりこさんの最強ご飯のお供レシピ
ギョーザ肉みそ
2022-02-19 (公開) ／ 2023-04-02 (更新)
餃子の包む・練ると言った手間を全てカットした、餃子風の味わいが楽しめる肉味噌です。
ニンニクやニラの風味が食欲をそそる一品です。
【材料】
ねぎ、ニラ、しょうが、にんにく、豚ひき肉、酒、しょうゆ、こしょう、ラー油、酢、ギョーザ肉みそ、麺、ごま油、卵黄、ネギ
いろいろきのこのなめたけ
2022-02-19 (公開) ／ 2023-03-26 (更新)
エノキ以外にもしめじやまいたけなど、お好みのきのこをプラスして食べ応え満点！
きのこの旨味と甘辛い味がご飯との相性最強の組み合わせ。
大根おろしや湯豆腐に乗せたり、お酒のおともにも、ピッタリですよ。
【材料】
きのこ、エノキ、だし、しょうゆ、みりん、酒、赤唐辛子
混ぜるだけのエビチリ
2022-02-19 (公開) ／ 2023-03-07 (更新)
茹でたむきえびとレンチンした香味野菜をチリソースで和えたお手軽エビチリ。
パパっと作れて、お弁当にも大活躍！
【材料】
むきえび、しょうが、にんにく、ねぎ、トマトケチャップ、豆板醤、ごま油
ニラのしょうゆ漬け
2022-02-19 (公開) ／ 2023-03-31 (更新)
刻んだニラをしょうゆやごま油などの調味料に漬け込んだ一品。
そのままご飯に乗せても、料理の具材や調味料として使っても◎
【材料】
ニラ、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、ニンニク、赤唐辛子
しらいのりこさんのレシピ本とプロフィール
＜プロフィール＞
しらい・のりこ
料理研究家
実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰し、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。
NHKきょうの料理やあさイチ、雑誌クロワッサンなど多数のメディアで活躍。
しらいのりこさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/2/19）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子（森三中）前園真聖 福本莉子 高橋わたる（ＯＣＴＰＡＴＨ）栗田航兵（ＯＣＴＰＡＴＨ）デヴィ夫人 森田哲矢（さらば青春の光）阿佐ヶ谷姉妹 はいだしょうこ 甲斐翔真 他