【土曜は何する】最強ごはんのおともレシピ&アレンジまとめ。しらいのりこさんの10分ティーチャー(2月19日)

【土曜は何する】最強ごはんのおともレシピ&アレンジまとめ。しらいのりこさんの10分ティーチャー(2月19日)


土曜はなにするご飯のおともレシピ

2022年2月19日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「最強ご飯のお供」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは「しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101」の著者で料理研究家のしらいのりこさん。

これさえあれば白米がどんどん進む食卓の救世主!ギョーザ肉みそにマグロの洋風漬け茶漬け、とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬けなど、今すぐ作りたい絶品ごはんのおともが続々登場!

しらいのりこさんの最強ご飯のお供レシピ

ギョーザ肉みそ

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

餃子の包む・練ると言った手間を全てカットした、餃子風の味わいが楽しめる肉味噌です。

ニンニクやニラの風味が食欲をそそる一品です。

土曜はなにするギョーザ肉味噌

【材料】

ねぎ、ニラ、しょうが、にんにく、豚ひき肉、酒、しょうゆ、こしょう、ラー油、酢、ギョーザ肉みそ、麺、ごま油、卵黄、ネギ

 

いろいろきのこのなめたけ

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

エノキ以外にもしめじやまいたけなど、お好みのきのこをプラスして食べ応え満点!

きのこの旨味と甘辛い味がご飯との相性最強の組み合わせ。

大根おろしや湯豆腐に乗せたり、お酒のおともにも、ピッタリですよ。

土曜はなにする

【材料】

きのこ、エノキ、だし、しょうゆ、みりん、酒、赤唐辛子

 

混ぜるだけのエビチリ

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

茹でたむきえびとレンチンした香味野菜をチリソースで和えたお手軽エビチリ。

パパっと作れて、お弁当にも大活躍!

土曜はなにする混ぜるだけエビチリ

【材料】

むきえび、しょうが、にんにく、ねぎ、トマトケチャップ、豆板醤、ごま油

 

マグロの洋風漬け茶漬け

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

ワサビの代わりに粒マスタードを使うことで洋風に、さらにレモン汁でさっぱりとご飯が進む味に仕上げた漬けマグロでお茶漬けに!

濃厚なアボカドとの相性も抜群です。

土曜はなにするマグロの洋風茶漬け

【材料】

マグロ、アボカド、塩昆布、玄米茶、ごはん、しょうゆ、粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁

 

半熟卵のピリ辛キムチ漬け

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

半熟のゆで卵をキムチと絡めて漬けるだけ!

ピリッと辛いとろとろの卵はご飯に乗せても、ビールのお供にも最高です。

土曜はなにする半熟卵のピリ辛キムチ漬け

【材料】

卵、白菜キムチ

 

ニラのしょうゆ漬け

2022-02-19 (公開) / 2022-05-21 (更新)

刻んだニラをしょうゆやごま油などの調味料に漬け込んだ一品。

そのままご飯に乗せても、料理の具材や調味料として使っても◎

土曜はなにするニラのしょうゆ漬け

【材料】

ニラ、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、ニンニク、赤唐辛子

 



しらいのりこさんのレシピ本とプロフィール

<プロフィール>
しらい・のりこ
料理研究家
実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰し、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。
NHKきょうの料理やあさイチ、雑誌クロワッサンなど多数のメディアで活躍。

しらいのりこさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2022/2/19)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、村上知子(森三中)前園真聖 福本莉子 高橋わたる(OCTPATH)栗田航兵(OCTPATH)デヴィ夫人 森田哲矢(さらば青春の光)阿佐ヶ谷姉妹 はいだしょうこ 甲斐翔真 他





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