完成画像はイメージです。
2022年2月19日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「色々きのこのなめたけ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは「しらいのりこの絶品！ご飯のおとも１０１」の著者で料理研究家のしらいのりこさん。
これさえあれば白米がどんどん進む！食卓の救世主レシピです。
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3種のきのこのなめたけのレシピ
エノキ以外にもしめじやまいたけなど、お好みのきのこをプラスして食べ応え満点！
きのこの旨味と甘辛い味がご飯との相性最強の組み合わせ。
大根おろしや湯豆腐に乗せたり、お酒のおともにも、ピッタリですよ。
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材料【2人分】
| きのこ（しめじ、まいたけ など） | 計150g | エノキ | 100g |
| だし | 200㏄ | しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | 赤唐辛子（小口切り） | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 鍋に、だし、しょゆ、みりん、酒、赤唐辛子をいれて火にかける。
- しめじ、まいたけ、3㎝幅に切ったエノキを入れる。きのこはいろんな種類を入れるほど旨味が増します。エノキはとろみが出るので、必ず入れること！
- 汁気がなくなるまで煮込めば完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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しらいのりこさんのレシピ本とプロフィール
＜プロフィール＞
しらい・のりこ
料理研究家
実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰し、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。
NHKきょうの料理やあさイチ、雑誌クロワッサンなど多数のメディアで活躍。
しらいのりこさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/2/19）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子（森三中）前園真聖 福本莉子 高橋わたる（ＯＣＴＰＡＴＨ）栗田航兵（ＯＣＴＰＡＴＨ）デヴィ夫人 森田哲矢（さらば青春の光）阿佐ヶ谷姉妹 はいだしょうこ 甲斐翔真 他