完成画像はイメージです。
2022年2月19日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「色々きのこのなめたけ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは「しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101」の著者で料理研究家のしらいのりこさん。
これさえあれば白米がどんどん進む!食卓の救世主レシピです。
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3種のきのこのなめたけのレシピ
エノキ以外にもしめじやまいたけなど、お好みのきのこをプラスして食べ応え満点!
きのこの旨味と甘辛い味がご飯との相性最強の組み合わせ。
大根おろしや湯豆腐に乗せたり、お酒のおともにも、ピッタリですよ。
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材料【2人分】
きのこ(しめじ、まいたけ など) | 計150g | エノキ | 100g |
だし | 200㏄ | しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | 赤唐辛子(小口切り) | 小さじ1 |
作り方【調理時間:15分】
- 鍋に、だし、しょゆ、みりん、酒、赤唐辛子をいれて火にかける。
- しめじ、まいたけ、3㎝幅に切ったエノキを入れる。きのこはいろんな種類を入れるほど旨味が増します。エノキはとろみが出るので、必ず入れること!
- 汁気がなくなるまで煮込めば完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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しらいのりこさんのレシピ本とプロフィール
<プロフィール>
しらい・のりこ
料理研究家
実家が米農家の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰し、ご飯のおいしさを世に広めるべく活動中。
NHKきょうの料理やあさイチ、雑誌クロワッサンなど多数のメディアで活躍。
しらいのりこさんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする!?(2022/2/19)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子(森三中)前園真聖 福本莉子 高橋わたる(OCTPATH)栗田航兵(OCTPATH)デヴィ夫人 森田哲矢(さらば青春の光)阿佐ヶ谷姉妹 はいだしょうこ 甲斐翔真 他
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