2022年1月10日の『平野レミの早わざレシピ2022年初春』で放送された、「レミさんの絶品アイデア料理」をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送人気企画の第12弾！今回は冬の食材をふんだんに使って、元気がでるレシピが続々登場！
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平野レミの早わざレシピ2022初春で紹介された料理一覧
カムカムエビパティ
2022-01-10 (公開)
コーンフレークを衣に使って、サクサク食感のエビカツをパティに使ったバーガーです。
【材料】
えび、コーンフレーク、バーガーバンズ、レタス、イエローマスタード、サラダ油、たまねぎ、かたくり粉、塩、こしょう、甘酢らっきょう、木綿豆腐、マヨネーズ
人参サラダ
2022-01-10 (公開)
ニンジンをたっぷり使ったサラダです。さっぱりと酸味のあるドレッシングでにんじん嫌いも大丈夫！
【材料】
オレンジ、オレンジ果汁、にんじん、塩、酢、砂糖、クミンパウダー、レーズン、大根、セルフィーユ
特級や酢豚（やすぶた）300円
2022-01-10 (公開)
安い豚ゴマ切れ肉を電子レンジで下処理することで、豪華な酢豚に仕上げます。
【材料】
豚こま切れ肉、たまねぎ、生しいたけ、もやし、ピーマン、赤パプリカ、かたくり粉、ごま油、サラダ油、酢、塩、こしょう、ケチャップ、とんかつソース、しょうゆ、砂糖、水
ベジもち
2022-01-10 (公開)
お正月に余ったお餅と、冷蔵庫の残り野菜を使った絶品お好み焼き風のアレンジレシピです。
【材料】
切り餅、ピザ用チーズ、削り節、しょうゆ、サラダ油、大根、キャベツ、たまねぎ、にんじん、ねぎなど
レミ亭すいとりナポリタン
2022-01-10 (公開)
レミさんの人気レシピ！煮汁もパスタに吸い取らせて無駄なしの、簡単ナポリタンです。
【材料】
トマトケチャップ、フェデリーニ、ピーマン、オリーブ油、バター、粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソース、たまねぎ、生しいたけ、マッシュルーム、ウインナー、水、塩
柚子のうっトリ２（うっとりに）
2022-01-10 (公開)
調味料はすべて同量の分量で簡単！いつもと一味違うチキン煮の作り方です。
【材料】
鶏もも肉、塩、こしょう、ゆず、付け合わせ、水、しょうゆ、酒、みりん、はちみつ
キャベツとサーモンのアホバタ焼き
2022-01-10 (公開)
ガッツリ焼いたキャベツと、にんにくを効かせたサーモンで、ボリューム満点メニューです。
【材料】
キャベツ、サーモン、かたくり粉、にんにく、バター、酒、塩、しょうゆ、みりん、黒こしょう
瓶瓶餃子（びんびんギョウザ）
2022-01-10 (公開)
なめこ（瓶）と、ザーサイ（瓶）を餡にねり込んで、調味料＆手間いらずの簡単餃子です。
【材料】
ギョーザの皮、ごま油、豚ひき肉、ねぎ、なめたけ、ザーサイ、酢、こしょう、ゆずこしょう
食べればキンパ
2022-01-10 (公開)
成形が難しいキンパも、材料入れてチャーハンの様に仕上げます。口に入れて食べれば、しっかりキンパです。
【材料】
春菊、ごま油、温かいご飯、焼のり、キムチ、コチュジャン、牛こま切れ肉、酒、焼肉のたれ、にんじん、塩、卵、いぶりがっこ、白ごま
発酵発汗八分スープ
2022-01-10 (公開)
発酵食品の高菜漬けと豚バラ肉で、簡単ヘルシースープです。
【材料】
高菜漬け、豚バラ肉、ごま油、水、塩こしょう、ラー油
串だんご春巻き
2022-01-10 (公開) ／ 2022-05-19 (更新)
既成のだんごを春巻きの皮で包んで揚げることで、食感が変わって、一味違っただんごに！
【材料】
串だんご、春巻の皮、揚げ油、薄力粉、水
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平野レミさんの人気レシピ
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みぞれの豚トロ煮
2019-06-13 (公開) ／ 2020-08-24 (更新)
2019年6月13日のＴＢＳ系『モニタリング』～レミ＆ＤＡＩＧＯの超特急クッキング～で放送された「みぞれの豚とろ煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の平野レミさん。料理が苦手な人でも手早くパパっと作れる大根丸ごと1本レシピです☆
【材料】
豚肩ロース肉、しいたけ、ねぎ、パプリカ、大根、ごま油、うす口しょうゆ、砂糖、しょうが、オイスターソース、赤とうがらし
明太バター餅
2020-05-27 (公開) ／ 2020-11-22 (更新)
料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評！
実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい！スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ～ウマイ」と大好評でした。
【材料】
切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり
サーモンの爽やかソース
2020-05-14 (公開)
2020年5月14日のＴＢＳ系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』～モニタリングクッキング～で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のＤＡＩＧＯさんが挑戦！
実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ～
【材料】
サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ
揚げないミックスフライ
2020-02-06 (公開) ／ 2020-02-07 (更新)
2020年2月6日のＴＢＳ系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです！
【材料】
エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク
明太バター餅
2020-05-27 (公開) ／ 2020-11-22 (更新)
料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評！
実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい！スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ～ウマイ」と大好評でした。
【材料】
切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり
サーモンの爽やかソース
2020-05-14 (公開)
2020年5月14日のＴＢＳ系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』～モニタリングクッキング～で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のＤＡＩＧＯさんが挑戦！
実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ～
【材料】
サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ
くるくる豚の角煮
2020-05-14 (公開) ／ 2020-05-15 (更新)
豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに！
実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい！
【材料】
豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水
揚げないミックスフライ
2020-02-06 (公開) ／ 2020-02-07 (更新)
2020年2月6日のＴＢＳ系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです！
【材料】
エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書その他】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送局：NHK
放送日：2022年1月10日（月）8時15分～9時24分
出演者：平野レミ、中山秀征、澤部佑（ハライチ）、清水ミチコ、和田明日香
