【沸騰ワード10】志麻さんのレシピまとめ(9月24日)伝説の家政婦しまさんの絶品料理

【沸騰ワード10】志麻さんのレシピまとめ(9月24日)伝説の家政婦しまさんの絶品料理


沸騰ワードしまさんレシピ

2021年9月24日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「志麻(シマ)さんのレシピ」をご紹介します。

伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんが秋食材たっぷり簡単料理を続々披露!きのこで埋もれる激うまハンバーグ&トマトに生ひき肉入れて焼くカレーに、奈緒さん&しずちゃん&浅香航大さんも大絶賛!

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伝説の家政婦志麻さんの絶品レシピ

大根バターめんたい

2021-09-24 (公開)

志麻さんが最初に作ってくれた前菜は、スライスした大根に、バターと明太子を乗せただけの簡単メニューです。

しまさん大根バターめんたい

【材料】

大根、バター、明太子

 

リンゴとセロリのベーコンドレッシング

2021-09-24 (公開)

今日の前菜2品目は、なんとベーコンと酢をドレッシングに使った、セロリとりんごのさっぱりサラダです。

しまさんベーコンドレッシング

【材料】

セロリ、りんご、ベーコン、コショウ、酢

 

豚ロースのニンニクタマネギソース

2021-09-24 (公開)

ニンニクとたまねぎの甘味と旨みを最大限に引き出したソースでいただく、豚ロースのソテーです。

しまさんニンニク玉ねぎソース

【材料】

豚ロース肉、塩、コショウ、白ワイン、ハーブ、たまねぎ、ニンニク、水

 

フラミッシュ(ネギと卵のパイ)

2021-09-24 (公開)

具材はねぎのみ!チーズたっぷりの激うまパイです。

しまさんネギのパイ

【材料】

長ねぎ、油、塩、生クリーム、卵、パイシート、ピザ用チーズ

 

トマトファルシカレー

2021-09-24 (公開)

定番フレンチを志麻さん流カレーアレンジ!トマトを器にして、市販のルーとレンジで作る衝撃の煮込まない激うまトマトカレーです。

しまさんトマトファルシカレー

【材料】

ご飯、トマト、たまねぎ、カレールウ、ひき肉、タイム、ローリエ、オリーブオイル

 

一口すき焼き

2021-09-24 (公開)

すき焼きの具材を牛肉で巻いて、定番の味付けをしたロールすき焼き!ご飯が進む簡単ご馳走メニューです。

しまさん一口すき焼き

【材料】

春菊、しいたけ、厚揚げ、ネギ、牛肩ロース薄切り肉、油、しょうゆ、みりん、砂糖、卵黄

 

イワシのマリネ

2021-09-24 (公開)

イワシの刺身にまさかのジャガイモを組み合わせた、絶品マリネです。

しまさんイワシのマリネ

【材料】

たまねぎ、ニンジン、ハーブ、オリーブオイル、ジャガイモ、イワシ、塩、酢

 

ナスのヨーグルトサラダ

2021-09-24 (公開)

火を通してから冷やした旬の秋ナスを、まさかのヨーグルトであえる、サッと作れるお手軽サラダです。

しまさんナスヨーグルト

【材料】

ナス、ミント、塩、コショウ、レモン、ヨーグルト

 

ナスの豚キムチ詰め

2021-09-24 (公開)

旬の秋ナスを丸ごと使って、豚キムチを詰めてご飯が進むメニューです。

しまさんなすの豚キムチ詰め

【材料】

豚バラ肉、キムチ、ナス、ごま油、ネギ

 

サツマイモのガレット

2021-09-24 (公開) / 2021-09-25 (更新)

旬のサツマイモを、バターと砂糖で表面カリッと、中はフワッと仕上げたガレットです。

【材料】

サツマイモ、バター、砂糖

 

キノコバーグ(きのこハンバーグ)

2021-09-24 (公開)

旬のキノコをたっぷり使って旨味を詰め込んだペースト(デュクセル)を肉ダネに揉みこんで焼き上げ、白ワインのきのこソースでいただくふんわり柔らかキノコハンバーグです。

しまさんキノコバーグ

【材料】

合いびき肉、卵、油、キノコ、白ワイン、しいたけ、エリンギ、しめじ、マッシュルーム、まいたけ、塩、パセリ

 

カレイのムニエル焦がしバターソース

2021-09-24 (公開)

揚げ焼きしたカレイに、ケッパーとレモンと焦がしバターのソースを使って、フレンチの定番料理です。

しまさんカレイのムニエル

【材料】

カレイ、塩、コショウ、油、バター、レモン、ケッパー

 

ビリヤニ(カレー炊き込みご飯)

2021-09-24 (公開)

カレー好きの奈緒さんのために作ったカレー2品目は、サッとゆでたお米をカレーと炊き込んだ、カレーの炊き込みご飯です。

しまさんビリヤニ

【材料】

タマネギ、オリーブオイル、鶏もも肉、ニンニク、ショウガ、カットトマト缶、カレー粉、お米、はちみつ、赤玉ねぎ、パクチー

 

イルフロタント

2021-09-24 (公開)

志麻さんの今日の絶品デザートは、卵、砂糖、牛乳の材料たった3つ!カスタードソースに焼いたメレンゲをのせ、砂糖と水で作ったキャラメルソースをかけたオシャレデザートです。

しまさんイルフロタント

【材料】

卵黄、牛乳、砂糖、卵白、塩、水

 


志麻さんの人気レシピ動画

志麻さんのレシピ本とプロフィール

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は沸騰ワード10で話題の、伝説の家政婦しまさんの絶品料理についてご紹介しました。

どれもこれも本当に美味しそうで、真似したくなるものばかりですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/9/24)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金) 滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼、奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ) 他

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