2021年9月24日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻（シマ）さんの「サツマイモのガレット」のレシピ・作り方をご紹介します。
伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんが秋食材たっぷり簡単料理を続々披露！奈緒さん＆しずちゃん＆浅香航大さんも大絶賛！
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志麻さんのサツマイモのガレットのレシピ
旬のサツマイモを、バターと砂糖で表面カリッと、中はフワッと仕上げたガレットです。
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| サツマイモ | 1本（約300g） | バター | 30g | 砂糖 | 大さじ1～2 |
- さつまいもを皮ごと細めの千切りにし、さっと水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。
- バターは半分に分け、片方は1cm角程度にカットしておく。
- フライパンにバター（カットしていないもの）を溶かして砂糖の半量を散らし、さつまいもを広げる。砂糖の量はさつまいもの甘さによって加減してください。
- 弱火～中火で10分ほどじっくり焼く。ヘラで周りを丸く整えながら焼くとキレイな形になります。
- 底面がカリッと固まったら、カットしたバターを散らして乗せ、砂糖をまぶし、裏返す。
- さらに弱火で10分ほど焼き、裏面もカリッと焼けたら完成です。
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志麻さんの人気レシピ動画
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志麻さんのレシピ本とプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は沸騰ワード10で話題の、伝説の家政婦しまさんの絶品料理についてご紹介しました。
どれもこれも本当に美味しそうで、真似したくなるものばかりですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2021/9/24）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金） 滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼、奈緒、浅香航大、山崎静代（南海キャンディーズ） 他