2021年7月9日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、伝説の家政婦・志麻（しま）さんの「夏野菜の牛肉カルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。
芸能界でもファンが多く大人気の志麻さんが、今日はコーナー史上最年少、Snow Manラウールさん&吉川愛さん＆坂東龍汰さんの腹ペコ俳優たちに、お腹がはち切れるほどの絶品料理をふるまいます。
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志麻さんの夏野菜の牛肉カルパッチョのレシピ
たっぷりの夏野菜を、牛肉の上に散らしたカラフル肉カルパッチョです。
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| トマト | たまねぎ | きゅうり | パプリカ | 青ネギ | パセリ | 牛薄切り肉（すき焼き用） | 塩 | レモン | オリーブオイル |
- トマト、タマネギ、きゅうり、パプリカを小さく刻む。青ネギ、パセリはみじん切りにする。全てボウルに入れて混ぜる。
- 牛肉を食べやすい大きさに切ってから、油をひいたフライパンで広げてさっと焼く。火を通しすぎると固くなるので、広げて短時間で火を入れます。
- 両面に焼き色がついたら、お皿に広げて並べる。塩、こしょう、レモンをかけて味付けする。
- （１）の野菜を牛肉にたっぷり乗せ、オリーブオイルをかけ、レモンを添えたら完成です。
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志麻さんの最新レシピ動画
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志麻さんのレシピ本とプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、タサンしまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2021/7/9）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、玉井詩織、出川哲朗、溝端淳平、ラウール（Snow Man）、吉川愛、坂東龍汰、王林・とき（りんご娘） 他