【ガッテン】あさりを片栗粉でふっくらさせる方法。旨味アップで美味しくなるアサリのレシピ(6月9日)

【ガッテン】あさりを片栗粉でふっくらさせる方法。旨味アップで美味しくなるアサリのレシピ(6月9日)


ガッテンアサリ

2021年6月9日のNHK『ガッテン!』~あさりはみんな生きている!育てて最強アサリ~で放送された、「あさりの調理法」のレシピ・作り方をご紹介します。片栗粉を加えるだけであさりの身がふっくら&旨味もアップ!簡単調理法についてまとめました。

片栗粉でアサリをふっくら美味しく変えるレシピ

材料【作りやすい分量】
アサリ適量
塩水(3%)水500ccに塩大さじ1(アサリの半量程度)
片栗粉大さじ1

同日放送のあさりの味噌汁レシピを見る

作り方【調理時間:190分】
  1. 塩水(3%)に片栗粉を混ぜる。
  2. あさりをバットに傘らならないように広げ、(1)を全体にかける。
    あさりの殻が半分程度浸ればOK。
  3. 新聞紙やアルミホイルでフタをし、3時間ほど置く。
    これで砂抜きも同時にできます。
  4. あとはいつも通りに調理すればOK!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のあさりの味噌汁のレシピはこちら↓↓↓
【ガッテン】あさりの味噌汁のレシピ。少ない水でふっくら激うまみそ汁に!(6月9日)
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ガッテンで話題のレシピ動画

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ガッテン!(2021/6/9)
放送局:NHK
水曜 午後7時30分 (再放送)水曜午後3時08分
出演者:立川志の輔,小野文惠、指原莉乃、村上知子(森三中)、土田晃之 他

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