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【ガッテン】あさりを片栗粉でふっくらさせる方法。旨味アップで美味しくなるアサリのレシピ（6月9日）

【ガッテン】あさりを片栗粉でふっくらさせる方法。旨味アップで美味しくなるアサリのレシピ（6月9日）
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ガッテンアサリ
完成画像はイメージです。

2021年6月9日のＮＨＫ『ガッテン！』～あさりはみんな生きている！育てて最強アサリ～で放送された、「あさりの調理法」のレシピ・作り方をご紹介します。片栗粉を加えるだけであさりの身がふっくら＆旨味もアップ！簡単調理法についてまとめました。

目次

片栗粉でアサリをふっくら美味しく変えるレシピ

材料【作りやすい分量】
アサリ適量
塩水（3%）水500ccに塩大さじ1（アサリの半量程度）
片栗粉大さじ1
作り方【調理時間：190分】
  1. 塩水（3%）に片栗粉を混ぜる。
  2. あさりをバットに重ならないように広げ、（１）を全体にかける。
    あさりの殻が半分程度浸ればOK。
  3. 新聞紙やアルミホイルでフタをし、3時間ほど置く。
    これで砂抜きも同時にできます。
  4. あとはいつも通りに調理すればOK！


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一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ガッテン！（2021/6/9）
放送局：ＮＨＫ
水曜 午後7時30分　（再放送）水曜午後3時08分
出演者：立川志の輔，小野文惠、指原莉乃、村上知子（森三中）、土田晃之　他

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