完成画像はイメージです。
2021年11月10日のＮＨＫ『ガッテン！』で放送された、「極上ゼリーのアレンジレシピ」をご紹介します。
今日のためしてガッテンは、あさイチ連動企画として健康食ゼリーが別次元の美味しさにSP！新食感＆魔法のワザ大公開！
ガッテン流！極上ゼリーのレシピ
ゼライス社員おすすめ！森ゼリー
ゼリーの黄金比は液体に対して、ゼラチン1.2%！
最大のポイントは、
・よく溶かす
・よく混ぜる
・よく冷やす
材料【作りやすい分量】
| お好みの液体（ジュース・コーヒーなど） | 420cc | ゼラチン | 1袋5g |
作り方【調理時間：190分】
- 鍋にお好みの液体とゼラチンを入れて、火にかける。
- 混ぜながら、ふつふつとする程度まで温める。
- お玉などで底面を確認し、ゼラチンが完全に溶けていることを確認する。
- 容器に移し、3時間冷やせば完成です。
究極の寒天ゼリー
材料【作りやすい分量】
| 粉寒天 | 1g（1/4袋） | 液体 | 500㏄ |
作り方【調理時間：15分】
- 鍋にお好みの液体と粉寒天を入れる。
- 火にかけて、混ぜながら沸騰させ、弱火で2分ほど煮溶かす。
- カップに移して、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
一瞬で固まる！アイスコーヒーゼリー
材料【作りやすい分量】
| バニラアイス | 200㏄ |
| 寒天 | 約3つまみ（0.5g） | 水 | 100g | コーヒー | 2g |
作り方【調理時間：60分】
- 器を冷蔵庫で冷やしておく。
- 小さめの鍋に＜コーヒーゼリー＞の材料を入れ混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして1～2分ほど加熱する。
- 火からおろし、しっかりと粗熱を取る（目安はさわれる温度。指を入れられるくらい）。
- 冷やした器にバニラアイスを盛りつける。
- バニラアイスに＜コーヒーゼリー＞をかけて完成です。
あったか！ホットミルクゼリー
材料【作りやすい分量】
| 寒天 | 1.5g（約小さじ1/2） | 牛乳 | 300g | 砂糖 | 10g |
作り方【調理時間：15分】
- 鍋に材料を入れ混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして1～2分ほど加熱する。
- 火からおろし、耐熱性（電子レンジ対応可能）の器に半分ずつ注ぎ、粗熱を取ってから冷蔵庫で固める。
- 固まったら、電子レンジ500ｗで1分ほど加熱して完成です。温まっていなかったら10秒ずつ追加加熱してください。加熱しすぎると寒天がとけてしまうため、ほんのり温まるくらいが目安です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ガッテン！（2021/11/10）
放送局：ＮＨＫ
水曜 午後7時30分 （再放送）水曜午後3時08分
出演者：立川志の輔，小野文惠、土田晃之、中川翔子、山根千佳 他