【ガッテン】平野レミさんのカオマンガイのレシピ・レシピ動画。まいたけで鶏むね肉が柔らかくなる!(8月7日)

【ガッテン】平野レミさんのカオマンガイのレシピ・レシピ動画。まいたけで鶏むね肉が柔らかくなる!(8月7日)

2019年8月7日のNHK『ガッテン!』~夏休みSP!プロもうなる食と健康の究極ワザ31連発!~で放送された平野レミさんの「カオマンガイ」の作り方をご紹介します。まいたけの酵素で鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります!


平野レミ流カオマンガイのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【2人分】
鶏むね肉250g
まいたけ20g
サラダ油適量
ご飯適量
目玉焼き2個
付け合わせ野菜適量
<A>
砂糖大さじ1
小さじ1/4
大さじ1
<B>
大さじ1
大さじ1
<ネギダレ>
長ネギ100g
にんにく大さじ1
サラダ油適量
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ2
大さじ2

↓ネギダレはこちらの作り方を参考にしています。

【モニタリング】平野レミのふっくら胸にネギだれの作り方!超特急レシピで絶品エスニック-
2018年8月9日のTBS系『モニタリング』お悩み解決クッキングのコーナーで放送された、平野レミさんの「ふっくら胸にネギだれ...


作り方【調理時間:30分】
  1. まいたけをみじん切りにする。
  2. ジッパー付き保存袋に鶏胸肉、(1)の舞茸、<A>を加えてもみこみ、冷凍庫で一晩寝かせる。
  3. ネギダレを作る。長ネギ、にんにくをみじん切りにし、サラダ油で炒める。しょうゆ、みりん、酒を加えて煮詰める。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の凍ったままの鶏胸肉、<B>を入れる。フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。
  5. (3)の鶏肉を食べやすく切り、ご飯を盛った器に乗せる。目玉焼き、きゅうり、トマトを添え、(4)のたれをかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

カオマンガイ 平野レミ ガッテン

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平野レミさんの著書とプロフィール

今回、レシピを教えてくれた平野レミさんの著書も大人気です!もっと知りたいという方はぜひ購入してみてくださいね☆

平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は平野レミさんの鶏むね肉料理についてまとめました。当サイトでは、メディアで話題になったレシピを実際に作り、わかりやすく1分動画で紹介しています。レミさんの人気レシピもありますので、こちらもぜひ併せてご覧ください☆
人気レシピの1分動画一覧


ガッテン!(ためしてガッテン)(2019/8/7)
放送局:NHK
水曜 午後7時30分 (再放送)水曜午後3時08分
出演者:立川志の輔,小野文惠

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