【プロフェッショナル】タサン志麻さんの具だくさん野菜スープのレシピ。おうちごはんスペシャル 1月12日

【プロフェッショナル】タサン志麻さんの具だくさん野菜スープのレシピ。おうちごはんスペシャル 1月12日


タサン志麻スープ

2021年1月12日のNHK『プロフェッショナル』~タサン志麻さんのお家ご飯スペシャル~で放送された、「子供も大好き、具だくさん野菜スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。予約の取れない伝説の家政婦と呼ばれる伝説の家政婦タサン志麻さんが考案した、家庭で作れる絶品フレンチ!

タサン志麻さんの具沢山野菜スープのレシピ


大きめに切った野菜を炒めてからじっくり煮込んだあったかスープ。

野菜の旨味がふんだんに溶けだしたコンソメスープは冬の寒さに染み渡る美味しさです。

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材料【2~3人分】
タマネギ1/2個(角切り)
キャベツ1/8個(食べやすく切る)
にんじん1/2本(食べやすく切る)
じゃがいも(小)1個(角切り)
ベーコン(薄切り)2~2.5枚
コンソメキューブ1~1.5個
適量
コショウ適量
オリーブ油適量

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作り方【調理時間:30分】
  1. 鍋に油をひき玉ねぎの角切りを入れ、軽く塩をしてじっくり炒める。
  2. にんじん、キャベツも加え炒める。
  3. 具材がしんなりしたら、しっかりかぶるくらいの水を加え沸騰させ、あくを取ってからコンソメを加え、軽く沸騰するくらいの火加減で煮込む。
  4. にんじんが柔らかくなったらジャガイモを加え、火が通ったら仕上げにベーコンを加えひと煮立ちさせれば完成です。



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【プロフェッショナル】タサン志麻さんのおうちごはんレシピまとめ。伝説の家政婦しまさんの絶品料理 1月12日
2021年1月12日のNHK『プロフェッショナル』で放送された、伝説の家政婦タサン志麻さんの「おうちごはん」のレシピ・作り方...


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    志麻さんのレシピ本とプロフィール

    志麻さんのプロフィール

    大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

    【志麻さんの著書】

    まとめ
    最後まで読んでいただきありがとうございます。

    今回はプロフェッショナルで話題の伝説の家政婦、シマさんの絶品料理についてご紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。

    NHKプロフェッショナル(2021/1/12)
    放送局:NHK
    放送時間:22時30分~23時15分
    出演者:タサン志麻、橋本さとし、貫地谷しほり