2020年11月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10～伝説の家政婦 志麻さん～』で放送された「カリフラワーの豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多いタサン志麻さん。今回はV6井ノ原さん宅で、イノッチ大絶賛の絶品料理を披露してくれました。
志麻さんのカリフラワーの豆腐グラタンのレシピ
| カリフラワー | ピザ用チーズ |
| バター | 豆腐 | 片栗粉 |
- カリフラワーは小房に分けて下茹でする。
- バターは電子レンジで加熱し、溶かす。
- ボウルに豆腐を入れて、泡だて器で潰すように混ぜる。形がなくなったら片栗粉を少量加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 溶かしバターを加え、さらに混ぜ、豆腐のホワイトソースを作る。
- 茹でたカリフラワーを耐熱皿に入れ、豆腐ソースをかける。
- チーズをかけて、オーブンで焼き色がつくまで焼いたら完成です。
↓↓↓同日放送！志麻さんレシピまとめ↓↓↓
大人気！志麻さんのレシピ動画
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
志麻さんの手際の良さには毎度圧倒されてしまいます。詳細な分量は出ませんが、だいたいの分量で作ってみても、本当に美味しくて家族にも大好評なんです。
初見で何を作ろうかと頭の中に次々と浮かんでくるというのは、もはや神業ですよね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/11/6）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、浅田真央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、土佐兄弟 他