【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。イノッチ大感動コロッケなど衝撃の激うまメニュー 11月6日

【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。イノッチ大感動コロッケなど衝撃の激うまメニュー 11月6日


沸騰ワード10で話題の、志麻さんのレシピまとめ

2020年11月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10~伝説の家政婦 志麻さん~』で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。

初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回はV6井ノ原さんとスタジオハウスで、イノッチ大絶賛の簡単手作りコロッケを披露!他、洋風アレンジぶり大根や、衝撃的な絶品鍋など、今日も絶好調の志麻さんは、視聴者くぎ付けの超絶テク連発です。


伝説の家政婦!志麻さんのレシピ

柿と春菊のサラダ

2020-11-06 (公開)

柿とリンゴを使った、志麻さん流お手軽サラダ!

しまさん柿と春菊のサラダ

【材料】

柿、リンゴ、春菊、塩コショウ、バルサミコ酢、オリーブオイル

 

コロッケ&バナナソース

2020-11-06 (公開) / 2020-11-07 (更新)

イノッチのリクエストメニュー コロッケ!
 
玉ねぎにバターを加えてコクアップ!少量の油で揚げ焼きにして、さらにバターを追加する志麻さん流絶品コロッケです。
ソースはなんとバナナソースです!!

しまさんコロッケ

【材料】

ジャガイモ、玉ねぎ、サラダ油、塩、バター、ひき肉、塩コショウ、砂糖、揚げ油、パン粉、バナナ、しょうゆ、トンカツソース

 

カリフラワーの豆腐グラタン

2020-11-06 (公開)

2020年11月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10~伝説の家政婦 志麻さん~』で放送された「カリフラワーの豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。茹でたカリフラワーに豆腐とバターを混ぜたソースをかけ、オーブンで焼き上げた一品。 芸能界でもファンが多いタサン志麻さん。今回はV6井ノ原さん宅で、イノッチ大絶賛の絶品料理を披露してくれました。

しまさんカリフラワーの豆腐グラタン

【材料】

カリフラワー、ピザ用チーズ、バター、豆腐、片栗粉

 

里芋とホタテのマカロニフリット

2020-11-06 (公開)

ゆでたマカロニをミキサーに?マカロニペーストを衣に使ったフリット!
 
ガリガリ食感が魅力の絶品メニューです。

里芋とホタテのマカロニフリット

【材料】

マカロニ、サトイモ、ホタテ、揚げ焼き用油

 

うなぎの赤ワイン煮

2020-11-06 (公開)

うなぎの蒲焼を使った、インパクト抜群の豪快うなぎの赤ワイン煮!

しまさんうなぎの赤ワイン煮込み

【材料】

玉ねぎ、マッシュルーム、にんじん、赤ワイン、はちみつ、うなぎの蒲焼、パセリ

 

ひき肉と卵の油揚げ包み

2020-11-06 (公開)

つなぎに豆腐を使って簡単肉ダネを使って、お弁当に嬉しいボリューミーでイタリアンな油揚げ包み!

しまさんひき肉と卵の油揚げ包み

【材料】

油揚げ、卵、豆腐、ひき肉、塩こしょう、片栗粉、にんにく、オリーブオイル、トマト缶、水、塩コショウ、砂糖

 

カボチャのポタージュ

2020-11-06 (公開)

カボチャと玉ねぎ、鶏肉を一緒にコトコト煮込むことで、野菜と肉の旨味を凝縮した贅沢なポタージュスープに!

しまさんかぼちゃのポタージュ

【材料】

カボチャ、玉ねぎ、バター、手羽元、塩こしょう、小ネギ

 

揚げゴボウの佃煮

2020-11-06 (公開)

揚げ焼きしたごぼうとしょうがを、醤油と砂糖で味付けした佃煮!
 
冷えたお弁当のご飯にピッタリの、ご飯のお供です。

しまさん揚げごぼうの佃煮

【材料】

ゴボウ、揚げ焼き用油、ショウガ、しょうゆ、砂糖

 

すき焼き風ローストビーフ

2020-11-06 (公開) / 2020-11-07 (更新)

にんにくを詰めた牛肉をローストし、野菜と一緒に蒸し焼きにしたすき焼き風のローストビーフ!
 
すき焼きよりも、お肉を感じられる逸品です。

しまさんすき焼き風ローストビーフ

【材料】

牛塊肉、にんにく、塩、コショウ、サラダ油、にんじん、しいたけ、長ネギ、白菜、ごぼう、酒、みりん、醤油、砂糖

 

洋風ぶり大根

2020-11-06 (公開)

2020年11月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10~伝説の家政婦 志麻さん~』で放送された「洋風ブリ大根」の作り方をご紹介します。 芸能界でもファンが多いタサン志麻さん。今回はV6井ノ原さん宅で、イノッチ大絶賛の絶品料理を披露してくれました。

しまさん洋風ぶり大根

【材料】

ブリ、塩コショウ、小麦粉、バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆ、大根、コンソメ、オリーブオイル、細ネギ

 

北京風酢豚

2020-11-06 (公開)

豚肉と野菜、餡は別調理! シマさん流 絶対に失敗しない酢豚の作り方です!

しまさん酢豚レシピ

【材料】

パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、豚ヒレ肉、塩コショウ、砂糖、酒、片栗粉、黒酢、しょうゆ、水

 

梅鍋

2020-11-06 (公開)

梅をしゃぶしゃぶのダシに使った、有りそうでなった鍋レシピ!

しまさん梅鍋レシピ

【材料】

梅干し、だしパック、細切り野菜、しゃぶしゃぶ用豚肉

 


大人気!志麻さんの最新レシピ!

じゃがいもとタラのグラタン

2020-11-10 (公開) / 2020-11-25 (更新)

タサン志麻さん流のポテトグラタンです。じゃがいもはあればメークインがオススメ。

じゃがいもの自然なとろみとたらの塩気を活かしたシンプルな優しい味付けが寒い冬にぴったりのごちそうです。

【材料】

塩だらの切り身、こしょう、じゃがいも、牛乳、生クリーム、ニンニク、粉チーズ

 

タコのエスカルゴバター

2020-11-24 (公開)

刻んだパセリとニンニクをバターに練り混ぜた「エスカルゴバター」で、プリプリのタコとエリンギを炒めました。白ワインとの相性抜群の一品!

ガーリックトーストにしてもとっても美味しいですよ。

【材料】

たこ、エリンギ、エスカルゴバター、パセリの葉、ニンニク、塩、こしょう

 

じゃがいもといかのレモンあえ

2020-11-10 (公開)

細切りにしたじゃがいもに、プリプリ食感のイカが相性抜群!レモン汁やニンニクで和えて、サラダ感覚でいただける一品です。

タサン志麻じゃがいもレシピ

【材料】

じゃがいも、豆苗、いか、しょうゆ、レモン汁、砂糖、おろしニンニク

 

カリカリじゃがいもと鶏のソテー

2020-11-10 (公開)

レンジで蒸したじゃがいもをチキンを炒めた脂でカリッと焼きつけ、香ばしさを楽しめる一品。

塩コショウだけの素朴な味付けが素材の旨味を引き立てます。じゃがいもはあればメークインがオススメです。

タサンシマじゃがいもと鶏のソテー

【材料】

じゃがいも、鶏もも肉、さやいんげん、塩、こしょう、オリーブオイル

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

沸騰ワード10(2020/11/6)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)、タサン志摩、浅田真央、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、土佐兄弟 他

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