あさイチ

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【あさイチ】長芋でふわとろ あんかけチャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ(12月4日)

2023年12月4日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「長芋&卵白でふわとろ あんかけチャーハン(雪花炒飯)」のレシピ・作り方をご紹介します。 教えてくれたのは中国料理店オーナーシェフの井桁良樹さん。卵とねぎだけのシンプルなチャーハンに、長芋と卵白で作ったふわとろの餡をかけたチャーハンです。

【あさイチ】サーモンソテーあさりチャウダー仕立てのレシピ。みんなゴハンだよ(11月30日)

2023年11月30日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「サーモンソテーあさりチャウダー仕立て」のレシピ・作り方をご紹介します。 教えてくれたのはイタリア料理店「銀座ビストロJ_O(ジョー)」の亀山大樹シェフ。北欧で親しまれるサーモンスープをご飯に合うよう白磯や甘酒をプラスしてアレンジした一品です。とろっとしたクラムチャウダーとサーモンのソテーが相性抜群!

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