【青空レストラン】もちとろろ［幻の山芋］のお取り寄せ＆レシピ。青森県つがる市の極上長芋（5月2日）

作美雪（さくみゆき）

2026年5月2日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された幻の山芋「もちとろろ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは青森県つがる市。１１年の歳月をかけ誕生した山芋の最高傑作「もちとろろ」が登場！ わずか２軒の農家しか栽培できない希少な味に宮川大輔さん＆オダウエダも大絶賛！ふわふわ揚げに濃厚とろろ麻婆、さらにブランド肉「つがる豚」と合わせる最強トンテキ丼まで絶品料理が続々♪

幻の山芋もちとろろとは

加賀丸いも(つくねいも)と優良長いもをかけ合わせ、11年もの歳月をかけて生まれた「もちとろろ」。何度も品種選抜を行い、加賀丸いもの強いネバリを受け継いだ山芋が誕生しました。

自然薯にも匹敵する粘り強さと、ふわふわの食感はまるでお餅のような味わいです。

見た目はでこぼことしており、一般的な長芋や山芋よりもゴツいイメージがありますが、食べた時にふんわりトロトロの食感でギャップを楽しめます。

青森の幻の長芋
【もちとろろ】✨
先月の青森旅で『カブセンター』さんに売ってて即購入！
今日初実食！
擦った“もちとろろ”の弾力が凄い！まさに畑の餅！
豚肉の源たれ炒め丼の上にドーン！
黄身もドーン！
箸で持ち上げても切れない強い弾力！物凄い粘り！
そしてモッチモチで美味い！！！ pic.twitter.com/utGfXuOEDn

— 矢部雅史（オフィスワタナベ) (@yabemasahito) March 15, 2024

もちとろろのお取り寄せ

番組で紹介された「もちとろろ」は、ふるさと納税の返礼品として、お取り寄せできます。

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

【ふるさと納税】ながいも「もちとろろ」3kg×1箱｜青森産 長芋 長いも なが芋 野菜 とろろご飯 [0631] 楽天で購入

【ふるさと納税】ながいも「もちとろろ」真空パック 15袋 (約3kg)｜青森産 長芋 長いも なが芋 野菜 とろろご飯 小分け [0966] 楽天で購入

もちとろろおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト