【青空レストラン】もちとろろ［幻の山芋］のお取り寄せ＆レシピ。青森県つがる市の極上長芋（5月2日）

2026年5月2日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された幻の山芋「もちとろろ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは青森県つがる市。１１年の歳月をかけ誕生した山芋の最高傑作「もちとろろ」が登場！わずか２軒の農家しか栽培できない希少な味に宮川大輔さん＆オダウエダも大絶賛！ふわふわ揚げに濃厚とろろ麻婆、さらにブランド肉「つがる豚」と合わせる最強トンテキ丼まで絶品料理が続々♪

青空レストランで話題！人気のお取り寄せ

⇒ 青空レストランお取り寄せ一覧

1. 幻の山芋もちとろろとは
2. もちとろろのお取り寄せ
- 2.1. ふるさと納税でお取り寄せ
3. もちとろろおすすめアレンジレシピ

幻の山芋もちとろろとは

加賀丸いも(つくねいも)と優良長いもをかけ合わせ、11年もの歳月をかけて生まれた「もちとろろ」。何度も品種選抜を行い、加賀丸いもの強いネバリを受け継いだ山芋が誕生しました。

自然薯にも匹敵する粘り強さと、ふわふわの食感はまるでお餅のような味わいです。

見た目はでこぼことしており、一般的な長芋や山芋よりもゴツいイメージがありますが、食べた時にふんわりトロトロの食感でギャップを楽しめます。

青森の幻の長芋
【もちとろろ】✨
先月の青森旅で『カブセンター』さんに売ってて即購入！
今日初実食！
擦った“もちとろろ”の弾力が凄い！まさに畑の餅！
豚肉の源たれ炒め丼の上にドーン！
黄身もドーン！
箸で持ち上げても切れない強い弾力！物凄い粘り！
そしてモッチモチで美味い！！！ pic.twitter.com/utGfXuOEDn

— 矢部雅史（オフィスワタナベ) (@yabemasahito) March 15, 2024