【青空レストラン】八木田オイスター（旅する牡蠣）のお取り寄せ＆レシピ。静岡県浜松市の極上カキ（1月17日）

作美雪（さくみゆき）

2026年1月17日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された、浜名湖を旅する牡蠣「八木田オイスター（ヤギタオイスター）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは静岡県浜松市。江戸時代には徳川幕府の御家人として従事し、その奉公の精神で大正時代には浜名湖にてカキの養殖を開始したという歴史ある八木田牡蠣商店では、「一粒で得る、幸福感」をコンセプトに最高の牡蠣を提供しています。

浜名湖を旅する牡蠣「八木田オイスター」とは

八木田オイスター（YAGITA OYSTER）は静岡県浜松市の八木田牡蠣商店が手がける、浜名湖産のブランド牡蠣です。

養殖している浜名湖は、淡水と海水の入り混じる浜名湖は汽水湖にあたり栄養素が多く500種類以上の魚介類が生息します。その数は日本一！

魚介類にとって好環境でありながら二級河川都田川を中心とした川、山、海に囲まれ閉鎖的な地形から良質な養分が注ぎ込み、牡蠣の餌となるプランクトンが豊富に滞留しています。

八木田牡蠣商店独自の養殖技術として、餌となるプランクトンが豊富な海域へ3回牡蠣を移動させ、十分に餌を与えることで旨味を凝縮させており、「一粒で得る、幸福感」を提供しているのだそう。

八木田オイスターは肉厚で濃厚な味わいと加熱しても縮みにくいのが特徴です。そのまま焼いて食べるのはもちろん、カキフライや鍋料理にも最高！

八木田オイスターのお取り寄せ

番組で紹介された「八木田オイスター」は公式通販サイトや、ふるさと納税の返礼品から購入できます。

八木田牡蠣商店の公式オンラインショップ

肉厚濃厚プリップリ火入れに最適な浜名湖の牡蠣〜YAGITA OYSTER〜 八木田牡蠣商店が長年の経験や知識を元に創り上げた牡蠣ブランド”YAGITA OYSTER”。餌となるプランクトンがより豊富な海域へピンポイントで牡蠣を移動させることによって十分な餌を与え〝肉厚で濃厚な味わいの加熱しても縮みにく、旨味がギュッと詰まった牡蠣〟を育てています。 YAGITA OYSTERを養殖している浜名湖は、淡水と海水の入り混じる浜名湖は汽水湖にあたり栄養素が多く500種類以上の魚介類が生息します。その数は日本一。魚介類にとって好環境でありながら二級河川都田川を中心とした川、山、海に囲まれ閉鎖的な地形から良質な養分が注ぎ込み、牡蠣の餌となるプラ

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

【ふるさと納税】【2026年1月より順次発送】浜名湖産かき大粒むき身500g（加熱用） 牡蠣 八木田オイスター 海鮮 魚介 国産 浜名湖産 貝付き 生牡蠣 焼き牡蠣 蒸し牡蠣 冷蔵 産地直送　お届け：2026年1月中旬～2026年3月下旬まで 楽天で購入

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八木田オイスターおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト