【ウワサのお客様】トマトもつ煮のレシピ。酒粕入りでぽかぽか!レジェンド寮母の出張クッキング(1月10日)

【ウワサのお客様】トマトもつ煮のレシピ。酒粕入りでぽかぽか!レジェンド寮母の出張クッキング(1月10日)

2025年1月10日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』~レジェンド寮母の出張クッキング~ で放送された、「酒粕入りぽかぽか!トマトモツ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。

村野さんは今回、法政大学の三大パワー系部活へ出張クッキング!

体ぽかぽかトマトもつ煮やサバのコチュジャンみそ煮など、見たらすぐに作りたくなるアイデア絶品メニューが続々登場します♪

酒粕入りぽかぽか!トマトモツ煮のレシピ


トマトもつ煮
完成画像はイメージです。

同日放送の、レジェンド寮母のレシピまとめはコチラ


仕上げにトマトを入れた村野流もつ煮です。トマトはうま味が多く脂の多いモツでもトマトでさっぱり口直しにもなります。

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材料【4人分】
牛もつ500g
1L
トマト大1個
こんにゃく1/2枚
長ネギ(小口切り)5cm
ごぼう1/2本
にんじん2本
大根400g
しいたけ4個
しょうが1片
ニンニク1片
しょうゆ大さじ3
酒粕50g
鷹の爪(輪切り)ひとつまみ

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作り方【調理時間:120分】
  1. 牛もつは水洗いをしてからたっぷりの湯で15分✕2回ゆでこぼし、余分な脂は取り除く。
  2. こんにゃくはフォークで食べやすい大きさにちぎり、下茹でする。
  3. ごぼう・にんじん・大根・しいたけも食べやすく切る。しょうがは千切りにする。
  4. 鍋に(1)・(2)・(3)とニンニクを入れ、水を加えて20分煮る。
  5. トマト・鷹の爪・しょうゆ・酒粕を加えて15分ほど煮込む。
    酒粕はメーカーによって味がかなり違うので調整してください。
  6. 仕上げにネギを散らしたら、完成です



↓↓↓同日放送!レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
【ウワサのお客様】レジェンド寮母レシピまとめ。村野明子さんの出張クッキングVS法政パワー部活(1月10日)
2025年1月10日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』で放送された、「レジェンド寮母の出張クッキング」のレシピをまとめたのでをご紹介...

ウワサのお客さま最新レシピ

マグロの茶漬け

2025-01-10 (公開)

筋肉に効く!おふくろメシです。

マグロには筋肉の修復や疲労回復に役立つ高品質なたんぱく質が豊富に含まれていて、ハードな練習終わりの部員たちに最適なお魚です。

【材料】

まぐろ、大葉の千切り、柚子の皮の千切り、韓国のり、ごま、花かつお、刻みたくあん、八方だし

 

担々風とろとろ白菜スープ

2025-01-10 (公開)

旬の白菜とビタミンB1たっぷりの豚肉で作るさっぱりスープです。

疲労回復に役立ちます。

【材料】

白菜、水、生くずきり、豚バラしゃぶしゃぶ肉、ポン酢

 

レンコンの肉詰め揚げ

2025-01-10 (公開)

俳優の竹財輝之助さんがレジェンド寮母のアイデアもプラスして作り上げた、食べ応え満点の一品。

のり塩とゆかり、2種の味で楽しめます。

【材料】

れんこん、豚ひき肉、塩コショウ、片栗粉、ゆかり、青のり

 

鶏むねチャーシュー

2025-01-10 (公開)

鶏むね肉をしっとり仕上げる村野流ヘルシーメニューです。保存が効く特性ネギダレは、焼き魚やからあげ、丼など何にでもあわせられるオススメの万能ダレです♪

【材料】

鶏むね肉、昆布茶、料理酒、刻んだネギ、おろししょうが、ごま油、鶏ガラスープの素、レモン果汁、山椒

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま(2025/1/10)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、雨宮萌果、岡本玲、上川隆也、佐藤仁美、竹財輝之助 他