2024年11月29日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「うま味たっぷり重ね蒸し鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
鍋に具材を重ねて入れたら、フタをして蒸すだけの簡単鍋料理。だしの代わりに塩昆布を入れて、旨味を引き出します。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
うま味たっぷり重ね蒸し鍋のレシピ

鍋に牛肉や白菜、トマトなどの具材を重ねて入れ、フタをして10分蒸すだけ!
仕上げにルッコラをたっぷり乗せた、新感覚の鍋料理です。
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牛切り落とし肉 | 250g | 白菜 | 1/4個(400g) | マッシュルーム | 1パック(6~8個) | タマネギ | 1/2個 | ニンニク | 1かけ | トマト | 1~2個(200g) | 塩昆布 | 15g | しょうゆ | 大さじ1 | ルッコラ | 60~80g | オリーブオイル | 大さじ1 | 塩、黒コショウ | 各適量 |
- 牛肉は塩、黒コショウで下味をつける。
- 白菜は4~5cm長さの細切りに、マッシュルームは石づきを除いて5mm厚さの薄切りにする。タマネギ、ニンニクも薄切りにする。トマトはヘタをとってひと口大に切る。
- 土鍋に白菜・マッシュルーム・タマネギ・ニンニク・牛肉の順に重ねる。塩昆布を全体に散らしてトマトをのせ、しょうゆを回しかける。
- フタをして中火で10分加熱する。
- フタを外してルッコラをのせ、オリーブオイルを回しかけたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/11/29)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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