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【ノンストップ】イカとマイタケのタラコあえソテーのレシピ。ランクアップキッチン（3月4日）

【ノンストップ】イカとマイタケのタラコあえソテーのレシピ。ランクアップキッチン（3月4日）
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2026年3月4日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「桝谷流イカとマイタケのタラコあえソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは「オステリア ルッカ東4丁目」 桝谷周一郎さんです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

桝谷流イカとマイタケのタラコあえソテーのレシピ



完成画像はイメージです。

プリプリのイカと旨味たっぷりのまいたけを炒めてタラコのクリームソースであえた一品。

白ワインとよく合う一皿です。

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材料【2人分】　※1人分 約386kcal
イカ1パイ
マイタケ1パック(120g)
タラコ40g(約1腹)
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1
白ワイン20cc
生クリーム50cc
バター20g
コショウ(黒)、パセリ(乾燥)、オリーブオイル各適量
レモン1/4個

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. イカは下処理して皮を除き、胴は7mm幅の輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。マイタケはほぐす。タラコは薄皮を除く。
  2. フライパンにマイタケを広げ、塩をふって中火で焼きつける。焼き色がついてきたらオリーブオイルを入れてイカを加え、さっと炒める。
    かたくなるので炒めすぎに注意
  3. 白ワイン・生クリーム・バターを加え、弱火にして混ぜ合わせる。
  4. 火を止めてタラコを加えてからめる。
  5. 器に盛り、コショウとパセリをふる。オリーブオイルを回しかけ、レモンを添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/3/4）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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