【ZIP】鮭としめじの炊き込みご飯のレシピ。失敗しない炊き込みご飯テクニック(11月21日)

【ZIP】鮭としめじの炊き込みご飯のレシピ。失敗しない炊き込みご飯テクニック(11月21日)

2024年11月21日の日本テレビ系『ZIP』~ZIP特集~で放送された、「鮭としめじの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

ZIP特集、今日のテーマは炊き込みご飯!
コクとうまみがアップするおすすめ具材や、米・水・調味液の黄金比など、達人直伝の炊き込みご飯テクニックが続々登場します♪

鮭としめじの炊き込みご飯のレシピ



完成画像はイメージです。

前回好評の、あんかけレシピまとめはコチラ


今が旬の秋鮭としめじを使った風味豊かな炊き込みご飯です。

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材料【2合分】
2合 (約300g)
塩鮭(甘口)2切れ
しめじ(石づきのないもの)60g
万能ねぎ1~2本
バター10g
適量
<A>
醤油、酒、みりん …各大さじ2
和風顆粒だし …小さじ1
作り方【調理時間:55分】
  1. 塩鮭はペーパーで水分を拭き取る。
  2. 炊飯器に洗った米と<A>を入れ、2合の目盛りより1mm下まで水を入れ混ぜる。
  3. しめじと塩鮭を入れ炊飯する。
  4. 炊きあがったら鮭は取り出し、皮と骨を取り除く。
  5. 炊きあがったご飯にバターを加え、鮭を荒く崩しながらさっくり混ぜる。
  6. 器に盛り、万能ねぎをキッチンバサミで切ってトッピングして完成。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ZIP(2024/11/21)
放送局:日本テレビ系列
月曜~金曜 5時50分~
出演者:水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 、 他

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