【ノンストップ】アジポテトのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月25日)

【ノンストップ】アジポテトのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月25日)

2024年6月25日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「鯵(あじ)ポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

アジポテトのレシピ


ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

一流の和食料理人である笠原シェフが教えてくれたのは、旬のアジ刺身を使ったフレンチ風のおかずです。
 
和のイメージがあるアジをフレンチ風の絶品おかずに仕上げます♪

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材料【作りやすい分量】
じゃがいも150g
アジ(刺身用)70g
おろしにんにく小さじ1/2
大さじ1/2
2つまみ
こしょう2つまみ
オリーブオイル大さじ1
小ねぎ大さじ1(小口切り)

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作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  2. アジは一口大に切る。
  3. ボウルに茹でたじゃがいも・アジ・ニンニク・ス・塩コショウ・オリーブオイル・小ねぎを入れて和える。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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2024-06-25 (公開)

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アジフライ

【材料】

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桃とタコのサラダ 梅ドレッシング

2024-06-19 (公開)

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万能に使える梅ドレッシングの作り方は必見です♪

桃

【材料】

桃、タコ、大葉、赤紫蘇梅干し、しょうゆ、煮切り酒、太白ごま油

 

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スープ

【材料】

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玉ねぎ豆腐&フォアグラせんべい

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豆腐

【材料】

新玉ねぎ、油、塩、葛粉、牛乳、フォアグラ、日本酒、みりん、西京味噌、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/6/25)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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