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【マツコの知らない世界】相撲メシの世界レシピまとめ。令和の激ウマちゃんこ＆絶品鶏グルメ（1月3日）

【マツコの知らない世界】相撲メシの世界レシピまとめ。令和の激ウマちゃんこ＆絶品鶏グルメ（1月3日）
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2024年1月3日のTBS系『マツコの知らない世界』～新春2時間15分スペシャル～で放送された、「相撲メシの世界」をご紹介します。

今日のテーマは豪華力士共演の相撲メシ！60部屋以上を取材した日刊スポーツプレミアム編集長の佐々木一郎さんと週5でちゃんこを食べる相撲ライターの飯塚さきさんが登場し、令和で超進化した相撲メシを教えてくれました。激ウマちゃんこ鍋＆鶏グルメ続々で、自宅で作れる絶品レシピも大公開！

目次

マツコの知らない相撲メシの世界

マツコ相撲飯の世界

自宅で作れる！相撲メシのレシピ

一覧

大根おろしちゃんこ鍋

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)

追手風部屋の若手ちゃんこ番が生み出した、斬新なちゃんこ鍋の再現レシピです。
　
薄めのちゃんこを大根おろしダレでいただきます♪

マツコの知らない世界ちゃんこ鍋

【材料】

鶏ひき肉、長芋、レンコン、青ネギ、白だし、塩、こしょう、片栗粉、卵、大根、酒、みりん、柚子ペースト、酢、水

　

追手風部屋のカオマンガイ

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)

追手風部屋の意外な名物料理“カオマンガイ”の作り方です。
　
鶏油から手作りした本格レシピで再現します♪

マツコの知らない世界カオマンガイ

【材料】

にんにく、鶏肉、ネギ、米、水、長ネギ、レモン汁、醤油、ナンプラー、酢、砂糖、鶏もも肉、サラダ油

　

鶏ソップ鍋（大嶽部屋）

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

大嶽部屋の名物ちゃんこ“鶏ソップ鍋”の再現レシピです。
　
玉ねぎをたっぷり使って、甘さとコクをプラスするのがポイントです♪

マツコの知らない世界鶏ソップ鍋

【材料】

玉ねぎ、鶏がら出汁、鶏もも肉、きのこ類、油揚げ、こんにゃく、ニラ、キャベツ、大根、酒、ごぼうの茹で汁

　

ヤンニョムチキン

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

マツコの知らない世界ヤンニョムチキン

【材料】

鶏もも肉、コチュジャン、ケチャップ、みりん、にんにく、しょうゆ、はちみつ

　

スタミナちゃんこ鍋（錣山部屋）

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

マツコの知らない世界スタミナちゃんこ鍋

【材料】

牛肉、にんじん、油揚げ、きのこ類、大根、たまねぎ、鶏ガラスープ、焼肉のタレ、にんにく、鶏もも肉、片栗粉、玉ねぎ、パン粉、しょうが、卵

　

鶏ハム（錣山部屋）

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

マツコの知らない世界鶏ハム

【材料】

鶏もも肉、ハーブ塩、大葉、ピザ用チーズ

　

力士味噌

2024-01-03 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)

相撲部屋の定番のおかず味噌の作り方です。

マツコの知らない世界力士味噌

【材料】

鶏ひき肉、にんにく、味噌、みりん、酒、醤油、はちみつ、乾燥昆布、鶏ももひき肉、しょうが、砂糖、一味唐辛子、鶏ミンチ肉、白味噌、ごま油、魚粉

　

グルメ力士が通う！相撲メシのお店

ハンバーグハウスランディ（東京都練馬区）

練馬区桜台駅から徒歩1分の「ハンバーグハウスランディ」の名物は、ステーキ用の牛肉を細切りにしたハンバーグです。
　
にんにく醤油とガーリックマヨで味付けした「ランディバーグトリプル（2,760円）」が人気です♪

＜店舗情報＞

予算(昼):￥1,000～￥1,999

店名 ハンバーグハウス Randy（ランディ）
住所 東京都練馬区桜台1-4-2このお店は「千代田区西神田2-1-3」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 桜台駅から38m
食べログ 　3.22

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金楽（東京都台東区）

浅草にある焼肉店「金楽」は焼肉ファンの間で評判の名店です。
　
分厚いハラミは、その日ごとに産地が違う極上肉を仕入れ、天然炭で肉本来の風味を際立たせた逸品です。

＜店舗情報＞

予算(夜):￥6,000～￥7,999

店名 金楽 浅草店（キンラク）
住所 東京都台東区浅草1-15-4
アクセス 東京メトロ銀座線浅草駅徒歩４分都営浅草線浅草駅徒歩５分ツクバエクスプレス浅草駅徒歩４分浅草駅（つくばＥＸＰ）から273m
食べログ 　3.58

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アリラン飯店（横浜市井土ヶ谷）

横浜 井土ヶ谷駅から徒歩8分「アリラン飯店」の「冷麺（1,254円）」は、チャーシュー用の豚肉の出汁に生姜を加えた濃厚スープが胃袋を刺激する逸品です。
さっぱりした味わいで、シメで頼んだはずがまた焼肉に戻れてしまうと力士の間で話題です♪

＜店舗情報＞

本物のウマい焼肉をご賞味あれ！　素材にこだわる最高級の和牛が自慢。接待にも◎
昭和54年創業の焼肉店【アリラン飯店】は横浜の井土ヶ谷と浅間町に2店舗。どちらの店舗も地元のお客様だけでなく、遠方からも足を運ぶファンが多いのは、この店が素材にこだわり最高級の和牛を提供し続けているから！　独自のタレ、ヤンニンジャンで味わう焼肉は格別。新鮮レバ刺やジューシーな和牛ハラミはおススメ品。2日がかりで仕込むコムタンスープはさっぱりとしていてコクのある味わい。しめは牛スジ茶漬けで決まりです

店名 アリラン飯店 井土ヶ谷店（アリランハンテン）
住所 神奈川県横浜市南区井土ケ谷下町18-4
アクセス 井土ヶ谷駅より鎌倉街道に向かい徒歩8分。左側にある。蒔田駅から491m
食べログ 　3.23

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おいもやさん興伸（東京浅草）

浅草に5店舗ある「おいもやさん興伸」の看板メニューは大学芋！
蜜は歴代の工場長の他、数人しかレシピを知らない秘伝の味わいです。
　
自社農場栽培のさつまいもを使用し、超しっとり食感に仕上げた「スイートポテト（370円）」も人気です♪

↓↓ふるさと納税の返礼品としても人気です！

＜店舗情報＞

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店名 浅草おいもやさん興伸 浅草伝法院東通店
住所 東京都台東区浅草1-36-6
アクセス 浅草駅（東武・都営・メトロ）から250m
食べログ 　3.16

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日刊スポーツプレミアム編集長 佐々木一郎さんのプロフィール

1996年入社、2023年11月から、日刊スポーツ・プレミアムの3代目編集長。

オリンピック、サッカー、大相撲などの取材を担当。 X（旧ツイッター）のアカウント@ichiro_SUMOで、大相撲情報を発信中。

著書に「稽古場物語」「関取になれなかった男たち」（いずれもベースボール・マガジン社）。

相撲ライター　飯塚さきさんのプロフィール

フリーランスのスポーツライター。
相撲、トレーニング、スポーツ政策。 雑誌→『相撲』『大相撲ジャーナル』『IRONMAN』 Web→Yahoo!ニュース、Sports Navi、Number Web、スポーツ庁HPなどで執筆中。
著書『日本で力士になるということ』、照ノ富士関の著書『奈落の底から見上げた明日』発売中

※本人公式Ｘプロフィールより引用

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界（2024/1/3）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、佐々木一郎さん、飯塚さきさん、貴景勝関、大栄翔関、翔猿関、阿炎関、王鵬関　他