2024年1月3日のTBS系『マツコの知らない世界』～新春2時間15分スペシャル～で放送された、「追手風部屋の大根おろしちゃんこ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは豪華力士共演の相撲メシ！60部屋以上を取材した日刊スポーツプレミアム編集長の佐々木一郎さんと週5でちゃんこを食べる相撲ライターの飯塚さきさんが登場し、令和で超進化した相撲メシを教えてくれました。激ウマちゃんこ鍋＆鶏グルメ続々で、自宅で作れる絶品レシピも大公開！
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
大根おろしちゃんこ鍋（追手風部屋）のレシピ
追手風部屋の若手ちゃんこ番が生み出した、斬新なちゃんこ鍋の再現レシピです。
薄めのちゃんこを大根おろしダレでいただきます♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 鶏ひき肉 | 長芋 | レンコン | 青ネギ | 白だし | 塩 | こしょう | 片栗粉 | 卵 |
| 大根 | 長芋 | 酒 | みりん | 柚子ペースト | 白だし | 酢 | 水 |
- 鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉・刻んだネギ・すりおろしたレンコンと長芋・白だし・塩コショウ・片栗粉・卵を入れて練り混ぜる。
- 大根おろしダレを作る。鍋にすりおろした大根と長芋に酒・みりん・白だし・酢・水を加えて火にかけ、混ぜながらアルコールと水分を飛ばす。仕上げに柚子ペーストを加える。
- 鍋でお好みの野菜と鶏団子を煮込む。
- 火が通ったら、大根おろしダレをかけていただきます。
↓↓↓同日放送の相撲メシの世界＆ちゃんこレシピはこちら↓↓↓
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧
日刊スポーツプレミアム編集長 佐々木一郎さんのプロフィール
1月3日放送TBS「マツコの知らない世界」に、飯塚さきさん@sakiiizuka と出演します。
「相撲メシの世界」ということで貴景勝、大栄翔、阿炎、翔猿、王鵬の関取衆とともに３部屋のちゃんこなどを紹介します。https://t.co/xKt0Nisboc— 佐々木一郎 (@Ichiro_SUMO) December 26, 2023
1996年入社、2023年11月から、日刊スポーツ・プレミアムの3代目編集長。
オリンピック、サッカー、大相撲などの取材を担当。 X（旧ツイッター）のアカウント@ichiro_SUMOで、大相撲情報を発信中。
著書に「稽古場物語」「関取になれなかった男たち」（いずれもベースボール・マガジン社）。
|
|
相撲ライター 飯塚さきさんのプロフィール
本日ついに！！！#照ノ富士 関の書籍『奈落の底から見上げた明日』発売日です✨ #横綱 にとっても私にとっても大切な1冊。 多くの方の想いが詰まっています！Amazonはもちろん、書店さんにも並んでいたらぜひお手に取ってみてください😊#相撲 #大相撲 #sumo https://t.co/9zlwopAfyP
— 飯塚さき (@sakiiizuka) November 25, 2021
|
|
フリーランスのスポーツライター。
相撲、トレーニング、スポーツ政策。 雑誌→『相撲』『大相撲ジャーナル』『IRONMAN』 Web→Yahoo!ニュース、Sports Navi、Number Web、スポーツ庁HPなどで執筆中。
著書『日本で力士になるということ』、照ノ富士関の著書『奈落の底から見上げた明日』発売中
※本人公式Ｘプロフィールより引用
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界（2024/1/3）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、佐々木一郎さん、飯塚さきさん、貴景勝関、大栄翔関、翔猿関、阿炎関、王鵬関 他
⇒ マツコの知らない世界人気記事一覧