【ノンストップ】カブといくらのサラダのレシピ。笠原将弘シェフのお手軽副菜(10月17日)

【ノンストップ】カブといくらのサラダのレシピ。笠原将弘シェフのお手軽副菜(10月17日)


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2023年10月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「カブといくらのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

カブといくらのサラダのレシピ


ノンストップカブといくらのサラダ
完成画像はイメージです。

和食の風雲児「賛否両論」笠原シェフが教えてくれたのは、カブを使ったおしゃれなサラダです。
 
皮ごとスライスしたカブを器にして使います。
いくらの他に、納豆や、塩昆布、ツナなど、塩味のある食材と合わせてください。

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材料【作りやすい分量】
カブ1個
いくら適量

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作り方【調理時間:20分】
  1. カブを皮ごとスライサーで薄切りにする。
  2. 氷水にカブを浸け、15分ほどおいて水気を切る。
  3. お皿にカブを乗せ、くぼみにイクラを乗せたら完成です。
    イクラの代わりに納豆、生ハムなどを乗せても美味しいです。



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【材料】

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笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/10/17)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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