【青空レストラン】賀茂なすのお取り寄せ＆レシピ。京都の極上伝統野菜ナス界の女王（8月5日）

2023年8月5日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「賀茂なす」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは京都府亀岡市。この地で育つのは、まん丸！ツヤツヤ！色が濃い！京都の夏の風物詩“賀茂茄子”です。

肉厚ジューシーな実はレシピ無限大のアイデア料理に！ゲストのなすなかにしの2人と一緒に、ナスそうめんや、夏の暑さを吹き飛ばすスタミナ料理を楽しみます♪

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賀茂ナスとは

賀茂なすとは、京都で古くから作られ“京の伝統野菜”の一つにも認定されている丸なすです。

肉質は硬くしまって、甘みもあって“ナスの女王”とも呼ばれています。

一部のハウス栽培されたものが5月頃から出回りますが、ほとんどが露地栽培されており、6月中旬から10月中旬まで収穫されます。

完成画像はイメージです。

肉質が緻密で油の吸収も少ないので揚げ物にピッタリ！煮炊きしても煮崩れが起きにくいのに、火が通るとトロリとした食感になります。

味噌との相性もいいので味噌田楽が定番ですが、揚げ浸し、丸焼き、どんな調理法にしても楽しめます♪

人気お取り寄せ

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番組で紹介された「賀茂なす」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税でお取り寄せできます。

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。

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番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「賀茂なす」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

満点☆青空レストラン（2023/8/5）
放送局：日本テレビ系列
土曜18時30分～放送開始
出演者：宮川大輔、なすなかにし　他

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