【青空レストラン】会津山塩のお取り寄せ＆レシピ。福島県の温泉で作る極上塩（2月25日）

2023年2月25日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「会津山塩（あいづやまじお）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは福島県耶麻郡北塩原村。この地で山のふもとの温泉水から作られるのは、まろやかで甘味が生きた上質な塩！その美味しさに宮川大輔産も大絶賛です♪

会津山塩とは

会津山塩は磐梯山の山の麓の温泉水から作る、山の恵みの塩です。

始まりは平安時代と言われ、戊辰戦争や塩の専売制度により幾度か製造が途絶えていましたが、 2007年、地元の有志が立ち上がり村おこしを目的に復活しました。

もともと海底だった場所が隆起した地層で、そこに溜まった海水の成分が高温の地下水に溶け出した源泉を使用して作られます。

その源泉を4～5日かけて煮込み塩分濃度を高め、さらに煮詰める事で、結晶となり沈殿する生塩に。

自然乾燥させて最後、不純物を丁寧に取り除いて完成するのです

手間暇かけた山塩は甘味がありまろやかな仕上がりになります。

おすすめの食べ方は塩おむすび！炊き立てほかほかのお米の甘さを会津山塩のまろやかな塩味が引き立てます。

会津山塩のお取り寄せ

番組で紹介された「会津山塩」は、ふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

福島県　会津山塩と大塩棚田米おむすびセット

価格：￥4,000円(税込) ＋ 送料：￥1,320（税込） 【商品詳細・内容量】 挽きたて会津山塩ミル付瓶入り (30g) 会津大塩棚田米コシヒカリ (1kg) 会津大塩棚田米ひとめぼれ (1kg) ⇒お取り寄せページはこちら

福島県　会津山塩食堂　会津山塩ラーメンセット

価格：￥1,480円(税込) ＋ 送料：￥1,320（税込） 【商品詳細・内容量】 中華生めん (165g)×3 スープ(会津山塩たれ) (50g)×3 ⇒お取り寄せページはこちら

会津山塩おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト