【青空レストラン】須磨海苔のお取り寄せ＆レシピ。兵庫県の超プレミア一番摘み海苔（1月21日）

2023年1月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「須磨海苔（すまのり）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは兵庫県神戸市の須磨海岸。大阪湾の豊富な栄養と明石海峡の潮の流れで育つ海苔は栄養豊富で黒く肉厚！そのまま食べるのはもちろん、料理に使っても絶品です。

須磨海苔とは

須磨海苔とは神戸市内で作られている一番摘みのブランド海苔です。

浅瀬にたてた柱に海苔網をくくり、潮の満ち引きで乾燥を繰り返す「支柱式」で作られる事が多い海苔ですが、須磨沖での海苔づくりは「浮き流し式」という方法で行われています。

「浮き流し式」は沖合に海苔網を張りそこで海苔を養殖する漁法です。

浮き流し式で作られる海苔は常に海面下にあり、海水の栄養をたっぷり吸い込んでいます。

さらにその海苔がつかっているのは、大阪湾から流れてくる川の栄養が一気に集まる『須磨沖』。

要するに一番栄養が集まる海域ということ。

そのため須磨海苔は他の地域の海苔と比べてもタンパク質・アミノ酸・カルシウムなどの栄養が豊富に含まれています。

また、豊かな海面下で育てられているため、美しい艶と真っ黒な色、そしてしっかりとした葉質で肉厚なので、パリパリとした食感もたのしめ調理して時間が経っても色が悪くなりにくく型崩れがしにくいのも神戸須磨海苔の特徴です。

須磨海苔のお取り寄せ

番組で紹介された「須磨海苔」は、楽天ショップなどの通販サイトや日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

兵庫県　一番摘み須磨海苔セット

価格：￥3,900円(税込) ＋ 送料：￥820（税込） 【商品詳細・内容量】 一番摘み須磨海苔(味つけ海苔)　(4切32枚)×2 一番摘み須磨海苔(焼海苔)(全形8枚入)×2 一番摘み須磨海苔(乾海苔)(全形8枚入り)×2 一番摘み須磨海苔(生海苔佃煮)　(85g)×2 ⇒お取り寄せページはこちら

須磨海苔のおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト