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【相葉マナブ】ペペロンチーノ釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（6月12日）

【相葉マナブ】ペペロンチーノ釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（6月12日）
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相葉まなぶペペロンチーノ釜飯
完成画像はイメージです。

2022年6月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「ペペロンチーノ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」に挑むのは、ペペロンチーノの炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…！？

※画像出典元：相葉マナブより

目次

ペペロンチーノ釜飯のレシピ


人気のイタリアンパスタ「ペペロンチーノ」をイメージした釜飯です。
　
シンプルな具材で、にんにく、ハーブソルト、アンチョビペーストで、コク深く仕上げる絶品イタリアン炊き込みご飯の作り方です。

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材料【3合分（4～6人分）】
米3合
氷120g
コンソメスープ340cc
塩小さじ1
ハーブソルト小さじ1
おろしにんにく小さじ1
アンチョビソース大さじ1
＜具材＞
ベーコン（塊）180g
オリーブオイル大さじ1
にんにく3片
唐辛子適量
＜仕上げ＞
粗びき黒コショウ適量

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ベーコンを1cm程度の角切りにする。具材用のニンニクは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニク、唐辛子を炒める。香りが立ったらベーコンを加え、こんがりきつね色になるまで炒める。
  4. 炊飯釜にお米とコンソメスープ、塩、ハーブソルト、おろしニンニク、アンチョビソースを加えて軽く混ぜる。
  5. 炒めた具材を乗せ、氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。仕上げに粗びき黒コショウをふったら完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/6/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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