【ノンストップ】しらすのオイル漬けのレシピ。笠原将弘シェフの万能オイルの作り方(3月28日)

【ノンストップ】しらすのオイル漬けのレシピ。笠原将弘シェフの万能オイルの作り方(3月28日)


ノンストップしらすのオイル漬け

2022年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「しらすのオイル漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんです。バゲットに乗せたりパスタにも使える、しらすの万能オイルの作り方です。

笠原将弘シェフの「しらすのオイル漬け」のレシピ

材料【作りやすい分量】
しらす
オリーブオイル(またはサラダ油)
にんにく(みじん切り)
作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋にしらすを入れ、オリーブオイルをたっぷり注ぐ。
    しらすがひたひたになるまでオイルを注ぎます。
  2. にんにくを加え、弱火で5分ほど煮たら、完成です。
    焼いたバケットに乗せたり、パスタソースとして、茹でた野菜にからめても美味しい!卵かけご飯にも◎



笠原将弘シェフの最新レシピ

ブリッコリー

2022-01-24 (公開) / 2022-05-23 (更新)

旬のブリを彩りソースで食卓が映えるメニューです。

ノンストップブリッコリー笠原将弘

【材料】

ブリ、ブロッコリー、たまねぎ、にんにく、塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、レモン、酒、しょうゆ、バター

 

たまたま丼

2021-04-19 (公開) / 2022-05-23 (更新)

甘味たっぷりの旬の新玉ねぎを鶏胸肉を茹でた出汁を使い、ふんわり卵でとじた極上の親子丼。優しい味わいがやみつきになります。

ノンストップたまたま丼

【材料】

鶏むね肉、新玉ねぎ、三つ葉、塩、水、卵、温かいご飯、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉

 

豚こまと長ネギのかき揚げ

2021-12-06 (公開) / 2022-05-22 (更新)

豚こま切れ肉と、長ネギを使ったかき揚げです。
 
みそ風味でまろやかな天つゆでいただきます。

ノンストップ豚小間と長ねぎのかき揚げ

【材料】

豚こま切れ肉、長ねぎ、白すりごま、一味唐辛子、大根、しょうが、小麦粉、水、揚げ油、和風だし汁、みりん、みそ、砂糖

 

レンコンと鶏の照り焼き

2021-11-15 (公開) / 2022-05-22 (更新)

粒マスタードを効かせた甘辛味で、ご飯にもお酒にもあう旬のレンコンメニューです。

ノンストップれんこんと鶏の照り焼き

【材料】

鶏もも肉、レンコン、万能ねぎ、小麦粉、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、粒マスタード

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ 3.75

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【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/3/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂下千里子、濱口優(よゐこ)、笠原将弘 他

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