【ノンストップ】しらすのオイル漬けのレシピ。笠原将弘シェフの万能オイルの作り方(3月28日)

【ノンストップ】しらすのオイル漬けのレシピ。笠原将弘シェフの万能オイルの作り方(3月28日)

ノンストップしらすのオイル漬け

2022年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「しらすのオイル漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんです。バゲットに乗せたりパスタにも使える、しらすの万能オイルの作り方です。

笠原将弘シェフの「しらすのオイル漬け」のレシピ

材料【作りやすい分量】
しらす
オリーブオイル(またはサラダ油)
にんにく(みじん切り)
作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋にしらすを入れ、オリーブオイルをたっぷり注ぐ。
    しらすがひたひたになるまでオイルを注ぎます。
  2. にんにくを加え、弱火で5分ほど煮たら、完成です。
    焼いたバケットに乗せたり、パスタソースとして、茹でた野菜にからめても美味しい!卵かけご飯にも◎



笠原将弘シェフの最新レシピ

鮭の焼き漬け

2022-09-20 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、鮭を焼き漬けにする新潟県の郷土料理です。
 
焼いた鮭に甘めのタレをからめるだけ!ご飯がススム常備菜としてオススメです♪

ノンストップ鮭の焼きづけ

【材料】

生鮭、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

 

鮭の南蛮漬け

2022-09-20 (公開)

南蛮酢に絞ったすだち汁がポイント!トッピングにもすだちを使って、サッパリいただくメニューです。

ノンストップ鮭の南蛮漬け

【材料】

生鮭、タマネギ、にんじん、レンコン、小麦粉、サラダ油、すだち、赤唐辛子、酒、昆布茶、水、薄口しょうゆ、酢、砂糖

 

サツマイモのポテトサラダ

2022-09-13 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、さつまいもを使ったポテトサラダです。

カレー粉を隠し味に使って、スイーツではなくご飯やお酒に合うメニューに仕上げます。
 
サンドイッチや、丸めてパン粉をつけて揚げればコロッケ!牛乳でのばしてポタージュ、チーズを乗せて焼けばグラタンなど、アレンジも楽しめるメニューです。

ノンストップサツマイモのポテトサラダ

【材料】

サツマイモ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、カレー粉、黒コショウ

 

鶏とさつまいものカルボナーラ炒め

2022-09-13 (公開)

豆乳を使ったあっさりクリーミーなカルボナーラソースで、旬のさつまいもを炒めます。
 
鶏肉もたっぷり使ってボリューム満点に仕上げます。

ノンストップ鶏とさつまいものカルボナーラ炒め

【材料】

鶏もも肉、サツマイモ、シメジ、玉ねぎ、サラダ油、塩、しょうゆ、みりん、黒コショウ、豆乳、卵黄、粉チーズ、薄口しょうゆ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ 3.75

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/3/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂下千里子、濱口優(よゐこ)、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧