Name: 【ノンストップ】しらすのオイル漬けのレシピ。笠原将弘シェフの万能オイルの作り方
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: しらす; オリーブオイル（またはサラダ油）; にんにく（みじん切り）

作美雪（さくみゆき）

完成画像はイメージです。

2022年3月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「しらすのオイル漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さんです。バゲットに乗せたりパスタにも使える、しらすの万能オイルの作り方です。

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

1. 笠原将弘シェフの「しらすのオイル漬け」のレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフの「しらすのオイル漬け」のレシピ

材料【作りやすい分量】

しらす
オリーブオイル（またはサラダ油）
にんにく（みじん切り）

作り方【調理時間：15分】

鍋にしらすを入れ、オリーブオイルをたっぷり注ぐ。
しらすがひたひたになるまでオイルを注ぎます。
にんにくを加え、弱火で5分ほど煮たら、完成です。
焼いたバケットに乗せたり、パスタソースとして、茹でた野菜にからめても美味しい！卵かけご飯にも◎

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 豚こまのから揚げ
2. なめたけじゃがバター
3. タコと新ジャガのアヒージョ炒め
4. ニンジンと厚揚げのそぼろ煮

豚こまのから揚げ

2026-04-21 (公開)

からあげ

【材料】

豚こま切れ肉、グリーンアスパラ、揚げ油、レモン、片栗粉大さじ3、酒大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1、コショウ少し、マスタード大さじ2、マヨネーズ大さじ1、トマトケチャップ小さじ2、砂糖小さじ1、辛子小さじ1/2

なめたけじゃがバター

2026-04-14 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、新じゃがを使った簡単おつまみです
　
北海道の定番メニューを、なめたけでアレンジしました♪

【材料】

新じゃが、バター、なめたけ、万能ねぎ

タコと新ジャガのアヒージョ炒め

2026-04-14 (公開)

旬の新じゃがをプリプリのたこと一緒にアヒージョ風の炒め物にしました。

にんにくやバターの香りが食欲をそそる一品です

たこと新じゃがのアヒージョ炒め

【材料】

ゆでダコの足、新ジャガイモ、タマネギ、シシトウ、青ジソ、ニンニク、ちくわ、オリーブオイル、塩、バター、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん

ニンジンと厚揚げのそぼろ煮

2026-04-07 (公開)

タンパク質豊富でコスパの良い厚揚げをメインにしたボリュームおかずです。

しょうがやごま油であえたカイワレの薬味を乗せていただきます。

にんじんと厚揚げのそぼろ煮

【材料】

ニンジン、厚揚げ、鶏ひき肉、長ネギ、カイワレ、サラダ油、はちみつ、だし汁、しょうゆ、みりん、ゴマ油、ショウガ、塩、粗びき黒コショウ、片栗粉、水

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】