完成画像はイメージです。

2021年12月4日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「フライパンとポリ袋で作る魔法のパン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、調理時間１／３！フライパンとポリ袋でつくる、爆速パンレシピ！著書「55分で焼きたてパン」が話題の料理家、沼津りえ先生。極上のカレーパンから、もっちもちの肉まんまで、爆速で作る簡単レシピを伝授してくれました。

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フライパンとポリ袋で作る魔法のパンのレシピ

普通に作ると時間のかかるパン作りですが、ポリ袋で生地を作ってフライパンで発酵させると、洗い物もでずに爆速で作れます。
　
教えてくれたのは、時短パンのレシピが絶好調の料理家沼津りえ先生です。

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材料【6個分】

作り方【調理時間：20分】

ぬるま湯にサラダ油とドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
ポリ袋の中に、強力粉、砂糖、塩、（１）を加える。
バターの代わりに、サラダ油を使用することで時短になります。
ポリ袋にふっくらと空気を入れて口を結び、1分間シャカシャカと振り、混ぜ合わせる。
ポリ袋を使用するので、手も汚れず洗い物も出なくてラクチンです！
両手で1分間もんでグルテンを作る。さらにこぶしを使って、1分間こねれば、基本の生地のできあがり。
ポリ袋から出した生地を4回折りこみ、6等分して丸く成型する。
生地の閉じ目を下にしてフライパンに並べ、フタをして強火で10秒加熱する。フタを閉めたまま火を止めて、35分そのまま発酵させる。
フライパンを使うことで、時短で発酵させます。
発酵後、強火で10秒、弱火にして裏表5分ずつ焼けば、プレーンパンの完成です。