【土曜は何する】鮭ときのこのアクアパッツァのレシピ。山本ゆりさんのフライパンで10分!簡単料理(11月6日)

【土曜は何する】鮭ときのこのアクアパッツァのレシピ。山本ゆりさんのフライパンで10分!簡単料理(11月6日)


山本ゆりアクアパッツァ

2021年11月6日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさん。爆速レンチンレシピの女王が電子レンジにサヨナラ!?新たに考案した、絶品フライパン料理です!

山本ゆりさんの「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」のレシピ


10分で作れる絶品アクアパッツァです。
 
キノコは水と塩から煮だすと抜群に旨味を出します。塩、にんにく、オリーブオイルの酸味が混ざって、アサリなしでも本格的なアクアパッツァの作り方です。
材料【2人分】
生鮭3切れ(鯛や、タラでもOK)
シメジ、エリンギ合わせて100g
プチトマト(赤、黄)各3~5個
にんにく2片
大さじ3(白ワインでもOK)
オリーブオイル大さじ3
大さじ3
適量
こしょう少々
<仕上げ>
オリーブオイルお好みで
黒コショウ適量
刻みパセリ適量

同日放送の山本ゆりさんのフライパンレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. シメジとエリンギは食べやすく、プチトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. 鮭に塩をふり、3分ほど置く。
  3. フライパンに、きのこ、トマト、にんにく、鮭、塩、こしょうをフライパンに入れる。
    出汁と旨みが出るキノコを、アサリの代わりに使います。
  4. 酒、オリーブオイル、水を入れ、フタをして4分位加熱して蒸す。
  5. 仕上げに、オリーブオイル、黒コショウ、パセリをふれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の山本ゆりさんのフライパンレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】山本ゆりさんのフライパン爆速レシピまとめ。10分以内で出来る簡単料理(11月6日)
2021年11月6日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「10分以内でできるフライパン...


山本ゆりさんのプロフィールとレシピ本

山本ゆりさんのプロフィール

大阪府生まれの1986年。電子レンジで作る簡単ごはんなどが人気の料理コラムニスト。 山本ゆりさんの公式ブログ

【山本ゆりさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/11/6)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、乙葉 ケンドーコバヤシ 渋谷凪咲(NMB48) 木村柾哉(INI) 尾崎匠海(INI) デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 岡田結実
中村ゆりか 岐洲匠 他





レシピカテゴリの最新記事