完成画像はイメージです。
2021年11月6日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさん。爆速レンチンレシピの女王が電子レンジにサヨナラ！？新たに考案した、絶品フライパン料理です！
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山本ゆりさんの「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」のレシピ
10分で作れる絶品アクアパッツァです。
キノコは水と塩から煮だすと抜群に旨味を出します。塩、にんにく、オリーブオイルの酸味が混ざって、アサリなしでも本格的なアクアパッツァの作り方です。
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材料【2人分】
| 生鮭 | 3切れ（鯛や、タラでもOK） | シメジ、エリンギ | 合わせて100g | プチトマト（赤、黄） | 各3～5個 | にんにく | 2片 | 酒 | 大さじ3（白ワインでもOK） | オリーブオイル | 大さじ3 | 水 | 大さじ3 | 塩 | 適量 | こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | お好みで | 黒コショウ | 適量 | 刻みパセリ | 適量 |
作り方【調理時間：10分】
- シメジとエリンギは食べやすく、プチトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
- 鮭に塩をふり、3分ほど置く。
- フライパンに、きのこ、トマト、にんにく、鮭、塩、こしょうをフライパンに入れる。出汁と旨みが出るキノコを、アサリの代わりに使います。
- 酒、オリーブオイル、水を入れ、フタをして4分位加熱して蒸す。
- 仕上げに、オリーブオイル、黒コショウ、パセリをふれば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2021/11/6）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 ケンドーコバヤシ 渋谷凪咲（ＮＭＢ４８） 木村柾哉（ＩＮＩ） 尾崎匠海（ＩＮＩ） デヴィ夫人 飯尾和樹（ずん） 岡田結実
中村ゆりか 岐洲匠 他