2020年4月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻（シマ）さんのレシピ「ロシア風ポテトサラダ」の作り方をご紹介します。
- 極上ミートスパゲティ 【人気！】
- チーズ納豆アボカド
- 志麻さん流！焼きそば格上げ
志麻さんのロシア風ポテサラのレシピ
伝説の家政婦、タサン志麻さんが考案した激うまポテサラ。潰したじゃがいもに、梅干しやツナ、大葉、ネギなどを加えて混ぜた、爽やかな風味のポテトサラダです。
実際に食べてみたら…初めての組み合わせでしたが、ビックリするほど美味しかったです。梅干しの酸味も程よく、薬味も良い感じできいています。これなら、お酒がどんどん進んじゃいそうです…♪
糖質制限中の主人も、箸が止まらなくなってしまい、1週間続いたダイエットもこれで終わりそうです。
| じゃがいも（メークインがおすすめ） | 2個 | 梅干し | 2粒 | 酢 | 小さじ1 | 大葉 | 2枚 | ツナ缶 | 1缶 | 万能ネギ | 7本 | マヨネーズ | 適量 |
- 梅干しは種を取ってたたく。大葉はみじん切りにする。ネギは小口切りにする。
- じゃがいもは皮ごと洗い、1個ずつラップで包む。電子レンジで8分加熱する。
- 皮を剥き、ボウルに入れる。酢を加えて、マッシャーなどで潰し、粗熱を取る。
- ツナ缶をオイルごと加え、マヨネーズをひと回し入れる。
- 梅干し、大葉、ネギを加えて、全体を混ぜ合わせたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピ↓↓↓
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志麻さんの人気レシピ動画
【表示順】：人気順 ：日付順
ソース焼きそば
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
普通の焼きそばも志麻さんにかかれば絶品に大変身！
野菜と麺、お肉はそれぞれ別々に調理することで、味にコントラストが生まれ一体感のある焼きそばになるそうです。
【材料】
焼きそば麺、野菜、豚バラ肉、塩コショウ、しょうが、にんにく、付属のソース、油
チーズケーキ風トースト
2020-05-29 (公開) ／ 2020-11-04 (更新)
クリームチーズとはちみつ、レモン汁を合わせたパテを食パンに塗り、さらにスライスチーズを乗せて焼いた超簡単チーズケーキトースト。2種類のチーズを合わせることで、より贅沢な味わいに！
実際に食べてみたら…めちゃくちゃ美味しいです…！高級なチーズケーキを食べているような、贅沢な気分になれました。分量は番組では紹介されなかったので、実際に試してみた量になります。お好みで調整してくださいね。甘さが足りなかったら、焼いたあとにハチミツをかけても美味しいですよ～
【材料】
クリームチーズ、はちみつ、レモン汁、スライスチーズ、食パン
鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-31 (更新)
たっぷりのニンニクを入れて煮込んだチキンに、これまたニンニクを入れて香り高く炊き上げたご飯を添えました。ニンニク好きにはたまらない一品です。
【材料】
米、にんにく、バター、鶏もも肉、鶏手羽元、塩、こしょう、白ワイン、コンソメ、ハーブ、生クリーム
チーズの納豆アボカドサンド
2020-09-11 (公開) ／ 2020-09-13 (更新)
スライスチーズに、納豆、アボカドを挟んで焼いて、納豆のタレ、酢をかけたありそうでなかった逸品！
【材料】
納豆、スライスチーズ、アボカド、青ネギ、納豆のタレ、酢
極上ミートソースのパスタ
2021-01-08 (公開) ／ 2021-01-10 (更新)
志麻さんが教えてくれたのは、ちょっとした一工夫で感激の美味しさになるミートソース！
パスタはバターに絡め、ひき肉を別のフライパンで混ぜないように炒めることで、旨味を逃がさないようにしあげた絶品ミートソースの作り方です。
【材料】
玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ローリエ、にんにく、合いびき肉、ケチャップ、こしょう、パスタ、バター、ミートソース、とろけるチーズ、ほうれん草、カボチャ、スライス餅
じゃがいもとタラのグラタン
2020-11-10 (公開) ／ 2020-11-25 (更新)
タサン志麻さん流のポテトグラタンです。じゃがいもはあればメークインがオススメ。
じゃがいもの自然なとろみとたらの塩気を活かしたシンプルな優しい味付けが寒い冬にぴったりのごちそうです。
【材料】
塩だらの切り身、こしょう、じゃがいも、牛乳、生クリーム、ニンニク、粉チーズ
キャロットラペ
2020-11-06 (公開) ／ 2020-11-10 (更新)
2020年11月6日の『ＮＨＫあさイチ』で放送されたタサン志麻さんの「キャロットラペ」のレシピと作り方をご紹介します。ニンジンを千切りにして塩もみし、オリーブオイルやレモン汁で和えたお手軽副菜。短時間で多くの料理を作り、そのどれもが本格的で美味しいと話題になり、予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんの簡単レシピ
【材料】
にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにく、砂糖、ナンプラー、クミンシード／クミンパウダー
麻婆豆腐
2020-10-02 (公開) ／ 2020-10-07 (更新)
豆腐は塩ゆで、ひき肉はしっかり火を通し、薬味には火を通しすぎない。志麻さんのテクが詰まった絶品レシピ！
【材料】
豚ひき肉、豆腐、塩、ネギの白い部分、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜面醤、水、しょうゆ、鶏がらスープ、砂糖、にんにくの芽またはニラ、片栗粉、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
- 極上ミートスパゲティ 【人気！】
- チーズ納豆アボカド
- 志麻さん流！焼きそば格上げ
沸騰ワード10（2020/4/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、辺見えみり、いとうあさこ、大久保佳代子 他
