2026年3月3日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「まるごといちごチーズケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは旬のいちごを使った美味しいアレンジレシピ！
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丸ごといちごチーズケーキのレシピ
完成画像はイメージです。
切ったときにいちごの断面が見えて、見た目も可愛いスイーツです。
いちごの酸味とチーズケーキの濃厚な甘さがよく合います。
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材料【15cm丸形1台分】
| いちご | 10個 | バター | 15g | クッキー | 10枚 | クリームチーズ | 200g | プレーンヨーグルト | 100g | 生クリーム | 300cc | 牛乳 | 90cc | 砂糖 | 70g | 粉ゼラチン | 15g | ホワイトチョコ | 50g |
作り方【調理時間：150分】
- 粉ゼラチンは冷水につけてふやかしておく。クリームチーズは常温に戻しておく
- 耐熱ボウルに細かく砕いたクッキーとバターを入れて、電子レンジで1分加熱する
- 型にクッキー生地を敷き詰め、平らにならして冷蔵庫で30分以上冷やして固める
- 小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、弱火にかけて砂糖を溶かす。沸騰させないように注意し、火を止めてふやかしたゼラチンを加えて木べらで丁寧に溶かす
- 溶けたゼラチン液にホワイトチョコを加えて溶かす
- 別のボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで柔らかく練る。ヨーグルトを加えて全体をよく混ぜ合わせる
- （５）のゼラチン液の粗熱が取れたら、少しずつクリームチーズのボウルに加えながら泡立て器で混ぜ合わせる
- 冷蔵庫で冷やした型から（３）の土台を取り出し、いちごを並べるいちごは洗ってヘタを取った状態で使用。型の中で縦に並べると断面が美しくなる
- （８）の生地を型に流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やして固めたら完成です
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2026年3月3日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「いちごのアイデアレシピ」をご紹介します。
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まとめ
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