2025年12月18日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「豆腐とツナと春菊のふんわり卵とじ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは体調管理が大事なこの季節に学びたい、栄養満点のアイデア料理！管理栄養士の皆さんに手軽に作れて免疫をUPさせるレシピを教えていただきました♪
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豆腐とツナと春菊のふんわり卵とじのレシピ
完成画像はイメージです。
植物性と動物性のタンパク質たっぷり！食物繊維が豊富なきのこ・粘膜を強化するビタミンAの材料になるβカロテンが豊富な春菊を使った卵とじです
とろり餡掛けでアツアツでいただきます♪
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材料【2人分】
| 絹豆腐 | 1/2丁 | ツナ缶（ノンオイル） | 1缶 | 春菊 | 1/3袋 | しめじ | 1/3袋 | 水溶き片栗粉 | 小さじ1 | 卵 | 1個 | 水 | 150cc | 白だし | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- 豆腐は食べやすく、春菊はざく切りにする。しめじはほぐす
- 鍋に水と調味料を入れて、豆腐・春菊・しめじ・ツナを加えてひと煮立ちさせる
- 水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 溶いた卵を回し入れ、お好みのかたさまで火を入れたら完成です
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。