2025年2月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏みそ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏みそ焼きのレシピ
漬け込み時間はたった15分！
みそだれがしっかりと鶏肉にからんだ、ごはんに合う絶品おかずです。
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| 鶏もも肉 | 1枚（350g） | キャベツ | 1枚 | サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 合わせみそ | 大さじ2 | 豆板醤 | 小さじ1/2 | ごま油 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） | おろししょうが | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
- キャベツはざく切りにして水につけ、ザルに上げて水気がついたまま冷蔵庫に入れておく。
- ポリ袋に＜Ａ＞を入れて混ぜ、一口大に切った鶏もも肉を加えてもみ込み、15分以上おく。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、鶏肉を弱火～中火で焼く。こんがりしたら裏返し、2～3分焼いて火を通す。
- 器に（１）のキャベツと共に盛りつけたら、完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
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【材料】
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テリーヌショコラ
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【材料】
板チョコ、卵、無塩バター、生クリーム、ココアパウダー、片栗粉
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2026-02-06 (公開)
中華麺の代わりに春雨を使って、ヘルシーな濃厚担々麺を作ります。
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【材料】
白菜、合いびき肉、はるさめ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、水、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、豆乳、白すりごま、ラー油、粉山椒
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【材料】
れんこん、片栗粉、いりごま、青ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、水、マヨネーズ、オリーブ油
鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め
2026-01-23 (公開)
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ごはんによく合うボリュームおかずです。
【材料】
鶏もも肉、長ねぎ、粗挽き黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、塩、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏みそ焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/2/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他