2025年2月21日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏みそ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏みそ焼きのレシピ
漬け込み時間はたった15分！
みそだれがしっかりと鶏肉にからんだ、ごはんに合う絶品おかずです。
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| 鶏もも肉 | 1枚（350g） | キャベツ | 1枚 | サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 合わせみそ | 大さじ2 | 豆板醤 | 小さじ1/2 | ごま油 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） | おろししょうが | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
- キャベツはざく切りにして水につけ、ザルに上げて水気がついたまま冷蔵庫に入れておく。
- ポリ袋に＜Ａ＞を入れて混ぜ、一口大に切った鶏もも肉を加えてもみ込み、15分以上おく。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、鶏肉を弱火～中火で焼く。こんがりしたら裏返し、2～3分焼いて火を通す。
- 器に（１）のキャベツと共に盛りつけたら、完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
わかめごはん＆キャベツのクリーミーみそ汁
2026-05-29 (公開) ／ 2026-05-28 (更新)
給食の懐かしいわかめご飯の味を再現！ほんのり塩味がきいて白ごまの食感と風味が香るわかめご飯は、何杯でも食べられる美味しさです。
ミルクの優しい味わいの味噌汁もご一緒に。
【材料】
ご飯、乾燥わかめ、塩、顆粒和風だしの素、白いりごま、キャベツ、ベーコン、スイートコーン、バター、水、みそ、牛乳
肉巻きナス
2026-05-22 (公開) ／ 2026-05-21 (更新)
ジューシーなナスがカリッと焼けた豚肉とよく合います。
お肉は少量でも食べ応え満点！甘辛いたれで、ごはんも進む一品です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、なす、青じそ、片栗粉、サラダ油、いりごま、砂糖、みりん、水、しょうゆ、こしょう
アボカドかにかま
2026-05-15 (公開) ／ 2026-05-14 (更新)
アボカドの実に玉ねぎやかにかまを混ぜて、アボカドの皮におしゃれに盛り付けました。
サクッと焼いたトーストと一緒にいただきます。
【材料】
アボカド、かにかまぼこ、玉ねぎ、砂糖、顆粒和風だしの素、レモン汁、マヨネーズ、食パン
モチモチ！じゃがいもチヂミ
2026-05-08 (公開)
じゃがいもを生地に加えて、中はモチモチ、外はカリッと焼き上げたチヂミです。
特製のピリ辛ダレでいただきます。
【材料】
じゃがいも、にら、にんじん、玉ねぎ、豚こま切れ肉、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、サラダ油 、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏みそ焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/2/21）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他