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【DAIGOも台所】明太大葉うどんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月12日）

【DAIGOも台所】明太大葉うどんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月12日）
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2025年12月12日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「明太大葉うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

明太子大葉うどんのレシピ



完成画像はイメージです。

たっぷりの大葉と明太子でいただくお手軽うどん。

レモンをかけると爽やかな味わいに♪忙しいときにおすすめの一品です。

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
青じそ10枚
明太子小1本
顆粒和風だしの素小さじ1/2
オリーブオイル小さじ2
マヨネーズ小さじ2
おろしにんにくチューブの場合1cm
レモン（くし切り）1切れ
だししょうゆ適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. 冷凍うどんは電子レンジで3分加熱する。
  2. 青じそは細切りにし、明太子はほぐす。
  3. 耐熱ボウルにほぐした明太子・和風だしの素・オリーブオイル・マヨネーズ・おろしにんにくを入れ、解凍したうどんを加える。青じその少量をトッピング用に残して混ぜ合わせる。
  4. 器に盛って残りの青じそをのせ、レモンのくし切りを添える。だししょうゆをかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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鯛の照り煮＆薬味豆腐

2026-03-20 (公開)

レンジで手軽に作れる魚の照り焼き風の一皿に、薬味たっぷりの冷奴を合わせました。

バランスよく見栄えもする献立メニューです。

【材料】

鯛の切り身、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、青じそ、天かす、刻みのり、めんつゆ、ごま油

　

長崎ちゃんぽん

2026-03-13 (公開)

お店で食べるような本格ちゃんぽんがフライパンひとつで手軽に作れます。

肉や野菜、具材もたっぷりで食べ応え満点です。

【材料】

キャベツ、にんじん、豚バラ薄切り肉、もやし、かまぼこ、ごま油、おろししょうが、中華麺、スイートコーン、塩、こしょう、ラー油、顆粒鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、牛乳

　

カリカリ胸スティック

2026-03-06 (公開)

スティック状にカットした鶏むね肉に衣をつけて、サクッと揚げた一品。

特製ハニーマヨソースと一緒にいただきます。

チキンスティック

【材料】

鶏胸肉、砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、小麦粉、水、パン粉、サラダ菜、サラダ油、はちみつ、トマトケチャップ、マヨネーズ

　

ハッシュド白菜

2026-02-27 (公開)

とろとろの甘みのある白菜にベーコンやチーズの塩味と食感が絶妙にマッチ！

そのまま食べても、めんつゆをつけても美味しいです。

ハッシュド白菜

【材料】

白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「明太子大葉うどん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/12/12）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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