2023年7月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ひき肉ピーマンライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
ひき肉ピーマンライスのレシピ
| 合いびき肉 | 150g |
| ピーマン | 3～4個（120g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| 塩 | 少量 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ご飯 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
- ピーマン・玉ねぎは7～8mm角に切る。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れて目玉焼きを作る。
- 目玉焼きを焼いたフライパンで合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを中火で炒める。
- ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。
- 片栗粉をふり入れてからめ、砂糖、しょうゆ、和風だしの素、ごま油を順に加えて炒め合わせる。
- 器にご飯を盛って炒めた具材、目玉焼きを乗せる。黒こしょうをたっぷりふったら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ひき肉ピーマンライス」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/7/14）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他