2025年2月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「とろとろオムライスのロゼソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
ふわふわの卵が魅力のオムライスをワンプレートのごちそうにグレードアップした一品です。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
とろとろオムライスのロゼソースのレシピ

ふわとろ卵のオムライスをワンランクアップ!
チキンはご飯でなくさわやかなロゼソースに使い、おしゃれな一品に仕上げます。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
鶏もも肉 | 200g | タマネギ | 80g | マッシュルーム | 4~5個(70g) | オリーブオイル | 大さじ1/2 | 白ワイン | 大さじ2 | バジルの葉(飾り用) | 適量 |
温かいご飯 | 360g | バジルの葉 | 10~12枚(約10g) | オリーブオイル | 大さじ1/2 | 塩 | ふたつまみ | 黒コショウ | 少々 |
トマト缶(ホール状・手でつぶす) | 1/2缶(200g) | 砂糖 | 小さじ2 | 塩 | 小さじ1 | 黒コショウ | 少々 |
卵 | 4個 | 牛乳 | 大さじ2 | 塩、コショウ | 各少々 | バター | 20g |
水きりヨーグルト | 大さじ3 | マスタード | 大さじ1/2 |
- 鶏肉は2cm角に切る。タマネギはみじん切りに、マッシュルームは5mm厚さの薄切りにする。
- <バジルライス>を作る。バジルは粗みじん切りにする。ボウルにご飯を入れ、刻んだバジル・オリーブオイル・塩・黒コショウを加えて混ぜ、器に盛る。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を中火で熱し、タマネギを炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらマッシュルームを加えてさらに炒める。
- 炒めた具材に白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。<A>を加えて混ぜ、弱めの中火で7~8分煮る。
- <とろとろ卵>を1人分ずつ作る。ボウルに卵2個を溶きほぐし、牛乳(大さじ1)と塩、コショウを加えて混ぜる。小さめのフライパンにバター(10g)を入れて中火にかけ、溶けたら卵液を流し入れる。ヘラで大きく混ぜて半熟状に火をとおし、バジルライスにのせる。同様にもうひとつ作る。
- (4)のソースをかけ、<トッピング>をかけ、バジルの葉を飾ったら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ボロネーゼ風ひき肉のトマトパスタ
2025-04-25 (公開)
ひき肉を塊のまま焼いてゴロッと食感を活かしたミートソース風のパスタです。
水切りヨーグルトとパセリを混ぜた特製ソースで爽やかな風味をプラス!
【材料】
パスタ、豚ひき肉、オリーブオイル、ホールトマト缶、水、コンソメ顆粒、ニンニク、しょうゆ、砂糖、塩、コショウ、水切りヨーグルト、パセリ
特製ちらしずし
2025-04-23 (公開)
すし酢に黒酢を加えることで、風味とコクがプラスされた味わい深い酢飯に、たっぷりのトッピングで彩りよく仕上げました。
おもてなしやお祝いにもピッタリの贅沢なちらし寿司です。
【材料】
米、水、天かす、刻みのり、カンピョウ、ショウガの甘酢漬け、いりゴマ、すし酢、黒酢、塩、錦糸卵、ウナギ蒲焼き、レンコン水煮、黒豆、ボイルホタルイカ、桜でんぶ、絹サヤ、イクラなど
ピリ辛ニンジンソース
2025-04-22 (公開)
混ぜるだけで簡単!にんじんの即席ピリ辛ソースの作り方です。
焼いた魚や肉、ドレッシングの代わりに!にんじんベースでなんにでも合う万能ソースです♪
【材料】
にんじん、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤
ニンジンハンバーグ
2025-04-22 (公開)
甘みが強い春のにんじんをたっぷり使ったハンバーグです。
肉だねにはすりおろしたにんじんを加え、付け合せは千切りにんじんのカレーマリネを添えていただきます。
【材料】
ニンジン、合いびき肉、玉ねぎ、サラダ油、バター、水、粗びき黒コショウ、卵、パン粉、牛乳、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、サラダ油、酢、しょうゆ、砂糖、カレー粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/2/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
コメントを書く