【ノンストップ】とろとろオムライスのロゼソースのレシピ。中山優馬のゆウマいごはん(2月14日)

【ノンストップ】とろとろオムライスのロゼソースのレシピ。中山優馬のゆウマいごはん(2月14日)

2025年2月14日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「とろとろオムライスのロゼソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

ふわふわの卵が魅力のオムライスをワンプレートのごちそうにグレードアップした一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

とろとろオムライスのロゼソースのレシピ


オムライス
完成画像はイメージです。

ふわとろ卵のオムライスをワンランクアップ!

チキンはご飯でなくさわやかなロゼソースに使い、おしゃれな一品に仕上げます。

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材料【2人分】 ※1人分 約829kcal
鶏もも肉200g
タマネギ80g
マッシュルーム4~5個(70g)
オリーブオイル大さじ1/2
白ワイン大さじ2
バジルの葉(飾り用)適量
<バジルライス>
温かいご飯360g
バジルの葉10~12枚(約10g)
オリーブオイル大さじ1/2
ふたつまみ
黒コショウ少々
<A>
トマト缶(ホール状・手でつぶす)1/2缶(200g)
砂糖小さじ2
小さじ1
黒コショウ少々
<とろとろ卵>
4個
牛乳大さじ2
塩、コショウ各少々
バター20g
<トッピング>※混ぜ合わせる
水きりヨーグルト大さじ3
マスタード大さじ1/2

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作り方【調理時間:20分】
  1. 鶏肉は2cm角に切る。タマネギはみじん切りに、マッシュルームは5mm厚さの薄切りにする。
  2. <バジルライス>を作る。バジルは粗みじん切りにする。ボウルにご飯を入れ、刻んだバジル・オリーブオイル・塩・黒コショウを加えて混ぜ、器に盛る。
  3. フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を中火で熱し、タマネギを炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらマッシュルームを加えてさらに炒める。
  4. 炒めた具材に白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。<A>を加えて混ぜ、弱めの中火で7~8分煮る。
  5. <とろとろ卵>を1人分ずつ作る。ボウルに卵2個を溶きほぐし、牛乳(大さじ1)と塩、コショウを加えて混ぜる。小さめのフライパンにバター(10g)を入れて中火にかけ、溶けたら卵液を流し入れる。ヘラで大きく混ぜて半熟状に火をとおし、バジルライスにのせる。同様にもうひとつ作る。
  6. (4)のソースをかけ、<トッピング>をかけ、バジルの葉を飾ったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/2/14)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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