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【ノンストップ】とろとろオムライスのロゼソースのレシピ。中山優馬のゆウマいごはん（2月14日）

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2025年2月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「とろとろオムライスのロゼソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

ふわふわの卵が魅力のオムライスをワンプレートのごちそうにグレードアップした一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

とろとろオムライスのロゼソースのレシピ


オムライス
完成画像はイメージです。

ふわとろ卵のオムライスをワンランクアップ！

チキンはご飯でなくさわやかなロゼソースに使い、おしゃれな一品に仕上げます。

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材料【2人分】　※1人分 約829kcal
鶏もも肉200g
タマネギ80g
マッシュルーム4～5個（70g）
オリーブオイル大さじ1/2
白ワイン大さじ2
バジルの葉（飾り用）適量
＜バジルライス＞
温かいご飯360g
バジルの葉10～12枚（約10g）
オリーブオイル大さじ1/2
塩ふたつまみ
黒コショウ少々
＜Ａ＞
トマト缶（ホール状・手でつぶす）1/2缶（200g）
砂糖小さじ2
塩小さじ1
黒コショウ少々
＜とろとろ卵＞
卵4個
牛乳大さじ2
塩、コショウ各少々
バター20g
＜トッピング＞※混ぜ合わせる
水きりヨーグルト大さじ3
マスタード大さじ1/2

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作り方【調理時間：20分】
  1. 鶏肉は2cm角に切る。タマネギはみじん切りに、マッシュルームは5mm厚さの薄切りにする。
  2. ＜バジルライス＞を作る。バジルは粗みじん切りにする。ボウルにご飯を入れ、刻んだバジル・オリーブオイル・塩・黒コショウを加えて混ぜ、器に盛る。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を中火で熱し、タマネギを炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらマッシュルームを加えてさらに炒める。
  4. 炒めた具材に白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。＜Ａ＞を加えて混ぜ、弱めの中火で7～8分煮る。
  5. ＜とろとろ卵＞を1人分ずつ作る。ボウルに卵2個を溶きほぐし、牛乳（大さじ1）と塩、コショウを加えて混ぜる。小さめのフライパンにバター（10g）を入れて中火にかけ、溶けたら卵液を流し入れる。ヘラで大きく混ぜて半熟状に火をとおし、バジルライスにのせる。同様にもうひとつ作る。
  6. （４）のソースをかけ、＜トッピング＞をかけ、バジルの葉を飾ったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/2/14）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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