2025年1月9日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「旬の魚の激うまレシピをまとめたのでご紹介します。
今日の街録ZIPのテーマは魚料理！
築地のプロから、ひと工夫で美味しくなるだれでもできる簡単アレンジレシピを教わりました♪
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目次
プロ直伝！魚レシピ
完成画像はイメージです。
自宅で簡単調理！クリーミー焼き白子
コレを食べなきゃ損！一工夫でクリーミーな白子レシピ
旬の白子をトースターで焼くだけ！クリーミーなグラタンのような食感に仕上がります。お酒と相性抜群♪
白子の簡単下処理方法は必見！
材料【作りやすい分量】
| 白子 |
作り方【調理時間：15分】
- 白子を下処理する。白子を一口大に切り、一つずつ沸騰したお湯に入れたらすぐ出して氷水にいれる。水を切って冷蔵庫で保存。アクや臭みがとれて食べやすくなります。約4日保存加能
- 天板にアルミホイルを敷いて、白子を乗せてトースターで焼くだけで完成です
保存＆アレンジ万能！カキのオイル漬け
保存もできてアレンジ自在！スーパーのカキでも格段に美味しくなるカキの簡単レシピ
おつまみでそのまま食べたり、パスタなどに合わせるのもおすすめ♪
材料【作りやすい分量】
| カキ（冷凍／加熱用） |
| 鷹の爪 | にんにく | 塩 | こしょう | オリーブオイル |
作り方【調理時間：480分】
- 凍ったままのカキをフライパンで炒める。
- 火が通ったら余分な水分を切り、鷹の爪・にんにく・塩コショウを加えたオリーブオイルに漬ける。
- 一晩漬けたら、完成です
味付け不要で激ウマ！塩サケ炊き込みご飯
塩鮭を使った簡単炊き込みご飯です。鮭本来のうま味を楽しめるお手軽レシピです♪
材料【作りやすい分量】
| 米 | 水 | 昆布 | 塩鮭 |
| 大葉 |
作り方【調理時間：60分】
- 昆布を酒に浸す。
- 炊飯釜に洗ったお米と分量の水を入れ、（１）の昆布と鮭を乗せて炊飯する。
- 炊きあがったら鮭をほぐして戻し入れ、刻んだ大葉と一緒に混ぜる。
１０分で新食感！半熟いくら
10分で激変！半熟で食べる新感覚イクラです。
イクラを密封容器に入れ、85度のお湯で10分湯煎するだけ！イクラの食感が激変します♪
材料【作りやすい分量】
| イクラ |
作り方【調理時間：15分】
- イクラを密封袋（ジップロックなど）に入れ、85度のお湯で10分湯煎すればできあがり。
うま味凝縮！ブリの焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用のブリをホットプレートで焼くだけ！うま味が流れ出さず、凝縮されたブリのうま味を感じられます。
とろけるチーズを乗せたり、薬味を包んで食べるのもおすすめ♪
材料【作りやすい分量】
| ぶりの刺身 | ポン酢 | ピザ用チーズ | 薬味 |
作り方【調理時間：15分】
- 熱したホットプレートでブリの刺身をさっと焼く。
- ポン酢につけたり、チーズをかけて焼く、薬味を巻いて食べるのもおすすめです。
ZIPで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。