2024年11月15日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』で放送された、「体ポカポカ！から揚げみぞれ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さん、岡山学芸館高校の寮母“100人前母ちゃん”が共演！
村野さんは今回、春高バレー強豪校で出張クッキング！
冬野菜を使用して体のコンディションを整えるレシピを考案。ハードな練習に耐える体を作る絶品メニューが続々登場します♪
岡山の100人前母ちゃんは、部員たちのために自ら栽培した新鮮な野菜を使った栄養満点メニューを作ります！
体ポカポカ！から揚げみぞれ汁のレシピ
鶏むね肉を使ったふわふわ唐揚げを、トロトロのみぞれ汁に入れて食べやすく仕上げました。
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| 鶏むね肉 | 120g | 小麦粉 | 揚げ油 | 適量 |
| ごま油 | おろしにんにく | 小さじ1 | おろししょうが | 小さじ1 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | 調理酒 | 小さじ1 | ナンプラー | 少々 | オイスターソース | 小さじ1 |
| かぶの葉（ねぎでOK） | 適量 | 白だし | 大さじ5 | 水 | 800cc | 水溶き片栗粉 | 大さじ2 | ごま | 1g |
| 大根 | 160g | おろししょうが | 大さじ1 | 海苔の佃煮 | 大さじ1 |
- から揚げを作る。鶏むね肉は繊維を断ち切るように斜めに一口大に切る。ボウルに入れ、＜から揚げ調味料＞を揉み込み10分ほど置く。鶏肉に片栗粉をまぶし、160度の油で4～5分揚げる。
- 特製大根おろしを作る。水気を絞った大根おろしにおろし・しょうが・海苔の佃煮を混ぜる。
- あんかけスープを作る。小鍋に水を沸かし白だしをいれる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- お椀に、茹でて刻んだカブの葉・（２）の大根おろし・（１）のから揚げを入れる。
- （３）のあんかけスープを注げば完成です
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のレシピ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
オレンジババロア
2025-06-06 (公開)
子どもたちの大好物デザート！オレンジジュース・生クリーム・ヨーグルトで作る簡単ババロアです♪
【材料】
100%オレンジジュース、砂糖、生クリーム、ヨーグルト、粉ゼラチン、水、みかん缶
とろろ入りクラムチャウダー
2025-06-06 (公開)
具材たっぷりのクラムチャウダーの作り方です。冷凍アサリは冷凍のママ使うことで旨味を閉じ込めた絶品スープに仕上げます♪
成長期のアスリートに必要な栄養素をたっぷり入れました！
【材料】
とろろ、コンソメ、砂糖、水、牛乳、さつまいも、にんじん、しめじ、たまねぎ、冷凍あさり、大豆の水煮、ブロッコリー
おかず伊達巻き
2025-06-06 (公開)
卵とはんぺんの生地を広く焼き、魚肉ソーセージと海苔を巻いた新感覚伊達巻です。スポーツ選手に嬉しい！卵・ソーセージ・はんぺんのトリプルタンパク質メニューです。
【材料】
魚肉ソーセージ、海苔、サラダ油、ケチャップ、卵、はんぺん、白だし、みりん、水
キャベツのペペロンチーノ
2025-06-06 (公開)
たっぷりのキャベツを使ったペペロンチーノです。野菜嫌いでもぺろりと食べられるヘルシーメニューです♪
【材料】
キャベツ、水、料理酒、刻みにんにく、鷹の爪、ちりめんじゃこ、パプリカ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、乾燥小エビ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2024/11/15）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、朝比奈彩、大友花恋、小倉優子、ゆうちゃみ、滝沢秀一 他