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【平野レミの早わざレシピ】欲ばりおこ芸のレシピ（2024年10月14日）

【平野レミの早わざレシピ】欲ばりおこ芸のレシピ（2024年10月14日）
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2024年10月14日の『平野レミの早わざレシピ！　２０２４秋』で放送された、「欲張りおこ芸（よくばりおこげ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画！

今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、食欲の秋ならではの簡単！おいしい！楽しい料理のレシピが登場します♪

目次

平野レミさんの欲張りおこ芸のレシピ


よくばりおこげ
完成画像はイメージです。

ご飯をつぶしておこげを作り、甘から餡をタプリかけていただきます。

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材料【4人分】
豚バラ肉（薄切り/3cm幅に切る）150g
しいたけ（薄切り）3枚分
チンゲンサイ（一口大に切る）1/2株分
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１を同量の水で溶く
ごま油大さじ2
ご飯150g
米粉適量
焼きそば1玉
米油適宜
＜Ａ＞
ねぎ（斜め薄切り）1本分
しょうが（みじん切り）大さじ1/2
＜Ｂ＞
鶏ガラスープ（無塩300ml
オイスターソース小さじ2
紹興酒（又は酒）大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
こしょう少々

⇒同日放送のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. おこげをつくる。ご飯を一口大ほど取ってきつく握る。米粉をふったバットに、握り終わったらご飯を間隔を広げて置く。上から手のひらで押して平らにし、米粉をふる。
  2. 焼きそばは袋の上から十文字に切っておく。
  3. フライパンにごま油を熱し＜Ａ＞を炒め、ねぎがしんなりしたら豚肉としいたけを加える。肉に焼き色がついたら＜Ｂ＞を加えて3分間ほど煮る。
  4. チンゲンサイを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油小さじ1（分量外）を加える。
  5. 別のフライパンに米油（大さじ3）を熱し、ご飯と焼きそばを重ならないように並べ、ギュッとヘラで押しつけて、4～5分間焼く。上下を返して米油（大さじ2）を足し、ヘラで押しつけながらカリッとするまで焼く。器に盛り（焼きそばが下、上にご飯）、熱いうちにあんをかける。お好みで酢（分量外）をかけてもよい。



↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピはこちら↓↓↓
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の斬新アイデア料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

まとめ
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