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【ソレダメ】レンコン炊き込みご飯のレシピ。旬食材の炊き込みご飯（10月9日）

【ソレダメ】レンコン炊き込みご飯のレシピ。旬食材の炊き込みご飯（10月9日）
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2024年10月9日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「レンコンの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

きのこ、サンマ、栗、鮭など美味しい食材がてんこ盛りの秋！ 旬の味覚を知り尽くした生産者が伝授する、生産者ならではの炊き込みご飯の作り方とは！？

さらにバズレシピ料理研究家のリュウジさんおすすめ炊き込みご飯や、和食のプロ「青華こばやし」の小林シェフイチオシ炊き込みご飯なども続々登場！

目次

れんこん炊き込みご飯のレシピ


レンコンの炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

シャキシャキ食感がたまらない！レンコン産地のおすすめ、レンコンの炊き込みご飯の作り方です。
　
シャキシャキでほくほく！甘みたっぷりの新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

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材料【3合分】
米3合
れんこん200g
＜調味料＞
しょうゆ大さじ1.5
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
顆粒かつおだし小さじ1.5

⇒ ソレダメ！のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. レンコンの半分は皮ごといちょう切り（1cm厚さ）にする。残り半分は繊維に沿って縦に棒状に切る。
  2. 炊飯釜に洗ったお米と3合分の水を入れ、レンコンを乗せる。
  3. ＜調味料＞を加えて軽く混ぜたら、30分おいて味をしみこませる。
  4. 炊き込みご飯モードで炊飯する。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、お椀に盛り付ける。



↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
【ソレダメ】炊き込みご飯レシピまとめ。秋の味覚で絶品炊き込みご飯（10月9日）
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ジャガイモ超え？！旬のゴボウを使ったフライドゴボウの作り方です。
　
おかずやおつまみにピッタリ！食材はゴボウとにんにくだけで作れる、うれしい簡単レシピです♪

ごぼうの唐揚げ

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ゴボウ、片栗粉、にんにく、サラダ油、バター、塩、うま味調味料、黒こしょう

　

リュウジ流きのこ鍋

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秋の味覚きのこを使った絶品鍋！うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
　
リュウジ流の豚こま肉を柔らかく仕上げる方法は必見です♪

きのこ鍋

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春雨、にんにく（チューブでOK、生姜（チューブでOK、ごま油、水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、豚こま肉、塩、片栗粉、エノキ、しめじ、エリンギ、舞茸、小ねぎ、ラー油

　

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柿の炊き込みご飯

【材料】

米、柿、サラダ油、水、昆布、酒、塩、ゴマペースト、出汁、白ごま

　

究極のサンマの炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

秋を代表する食材“さんま”を使った炊き込みご飯です。
　
さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2024/10/9）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、田中美佐子　他

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