2024年9月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ゆで豚のポッサム風」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ゆで豚のポッサム風のレシピ
韓国料理のポッサムを薄切りの豚肉で手軽に再現！
すりおろしたりんごやコチュジャンなどでヤンニョムを作り、野菜を和えて豚肉と一緒にいただきます。
サンチュやえごまの葉の代わりにサニーレタスや青じそでもOK!
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| 豚バラ薄切り肉 | 200g | 大根 | 150g | キュウリ | 1/2本 | 万能ネギ | 3～4本 | サンチュ、エゴマの葉 | 各適量 |
| リンゴ | 50g（すりおろす） | コチュジャン | 大さじ1 | 白いりゴマ、おろしショウガ | 各小さじ1 | おろしニンニク | 少し |
| みそ | 大さじ1と1/2 | ショウガの皮、リンゴの皮、万能ネギの根 | 各適量 |
| しらす | 30g | 塩麹 | 大さじ1と1/2 |
- 大根は4cm長さ、5mm太さの棒状に切る。キュウリは3～4mm厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。万能ネギは4cm長さに切る。
- ボウルに＜ヤンニョム＞を混ぜ合わせ、（１）を加えてあえる。
- 豚肉は長さを3等分に切る。鍋に湯1.2Lを沸かして＜Ａ＞を加え、豚肉をゆでる。肉の色が変わったらバットに取り出して粗熱をとる。
- 器に（２）、（３）、＜Ｂ＞、サンチュ、エゴマの葉を盛り合わせる。サンチュにお好みで包みながら、いただきます。サンチュやえごまの葉の代わりにサニーレタスや青ジソなどでも美味しいです。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/9/27）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他