2024年10月7日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「炊き込みご飯」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。
食欲の秋を満喫！わが家の絶品炊き込みご飯レシピを、杉原凜アナウンサーが調査しました。
みたらすぐに作りたくなる！簡単なのに美味しいこだわりの炊き込みご飯が続々登場します♪
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目次
わが家の絶品炊き込みご飯レシピ
完成画像はイメージです。
秋づくし！ぎんなんと鮭の炊き込みご飯
秋の味覚てんこ盛り！栄養バランス抜群の絶品炊き込みご飯です。
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材料【4人分】
| 米 | 2合 | 水 | 2合分 | 白だし | 大さじ3～4 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | バター | 1片 | ぎんなｎ | 約20個 | 玉ねぎ | 1/2個 | しめじ | 1パック | 鮭 | 1枚 |
| ネギ |
作り方【調理時間：60分】
- 炊飯釜にお米と水を入れる。
- 白だし・塩・こしょうを入れて軽く混ぜる。
- バター・ぎんなん・玉ねぎ・しめじ・鮭を乗せて炊飯する。
- 炊きあがったら全体を混ぜて器に盛り、ネギを散らしたら完成です
実は安く作れる！鯛のアラご飯
高級食材の捨てる部分を使った、格安アイデア炊き込みご飯の作り方です。
材料【4人分】
| 米 | 2合 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | 塩 | 少々 | だしパック（茅乃舎） | 1パック | 鯛のあら | 適量 | 昆布 | 1枚 | 水 | 適量（2合のメモリまで） |
作り方【調理時間：60分】
- 炊飯釜にお米と水を入れる。
- 酒・しょうゆ・塩・だしパックの中身を入れて混ぜる。
- 下処理した鯛のアラ・昆布を乗せて炊飯する。
- 炊きあがったら全体を全体を混ぜ、お椀によそったら完成です
子どもが大喜び！サバときのこの炊き込みご飯
子どもが大喜び！しょうがの風味が爽やかで、梅干しの味変もおすすめです。
材料【6人分】
| 米 | 3合 | みりん | 小さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ2 | 水 | 適量（3合のメモリまで） | 生サバ（無塩骨抜き） | 2切れ | きのこ | 好きなだけ | しょうが | 好きなだけ |
| 梅干し | お好みで |
作り方【調理時間：60分】
- お米を炊飯釜に入れ、みりん・酒・しょうゆを加える。
- 3合の目盛りまで水をそそぎ、軽く混ぜる。
- サバ・きのこ・千切りにした生姜を乗せて炊飯する。
- 炊きあがったら全体を混ぜる。サバの骨は取り除く。
- お椀に盛り、梅干しを添えたら完成です
芯まで使うコーンご飯
とうもろこしを芯ごと使った炊き込みご飯です、芯をダシにすることでうま味UP！塩をふると甘みがさらに引き立ちます。
材料【4人分】
| 米 | 2合 | 酒 | 大さじ2 | 水 | 適量（2合のメモリまで） | とうもろこし（缶でもOK） | 1本 | 塩 | お好みで |
作り方【調理時間：60分】
- 炊飯釜にお米・酒を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
- とうもろこしの実を削いで、芯と一緒にお米に乗せて炊飯する。
- 炊きあがったら芯を除いてご飯を混ぜる。
- お好みで塩をかけて、いただきます。
コスパ抜群！ツナ缶ご飯
コスパ抜群のツナ缶炊き込みご飯の作り方です。ツナ缶の油ごと使ってコク＆うまみUPの絶品炊き込みご飯です。
材料【4人分】
| 米 | 2合 | ツナ缶 | 1缶 | 塩 | 小さじ1 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 水 | 適量（2合のメモリまで） | にんじん | 1/2本 | エノキ | 1パック |
作り方【調理時間：60分】
- 洗ったお米を炊飯器に入れ、ツナ缶を缶汁ごといれる。
- 塩・酒・しょうゆを入れ、水を2合のメモリまでそそぐ。
- 千切りしたにんじんと、ほぐしたエノキを入れて炊飯すれば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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