2024年9月17日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「わが家のめんつゆアレンジレシピ」をまとめたのでご紹介します。
今日のテーマはめんつゆレシピ！街のみんなが、めんつゆをどう使っているか渡邉結衣アナが調査します♪
和風メニューや洋風メニュー、みたらすぐに作りたくなる、あっとおどろく絶品アレンジメニューが続々登場します。
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目次
めんつゆベストマッチレシピ
完成画像はイメージです。
味の調整も簡単！きのこのマリネ
めんつゆを使った、きのこの簡単マリネです。天日干ししたきのこはビタミンD2や旨味成分がアップします。
材料【作りやすい分量】
| 刻みにんにく | サラダ油 | めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ3 | 酢 | 大さじ2 | 鷹の爪 |
| マイタケ | しめじ | エリンギ | エノキ |
作り方【調理時間：15分】
- きのこはフライパンで乾煎りにする。時間があれば天日干しにすると、ビタミンD2が増加するので旨味成分も増えます。
- 水分がなくなったらニンニク・サラダ油を入れて炒める。
- 焦げ目がついてきたらめんつゆ・酢・鷹の爪を加えて炒める。
- きのこが汁気を吸ったら、完成です
料理研究家イチオシ！めんつゆで和風マーボー豆腐
めんつゆの簡単麻婆のタレを使った、新感覚の和風麻婆豆腐の作り方です。
材料【2人分】
| 刻みにんにく | ひき肉 | 豆腐 | 油 | 水溶き片栗粉 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 | 水 | 150cc | トリガラスープの素 | 小さじ1 | ゆずこしょう | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- フライパンでにんにくを油で炒める。
- 香りが立ったらひき肉を入れて炒め合わせる。
- 混ぜ合わせた＜麻婆のタレ＞を加えて、煮立ったら豆腐を加える。
- 仕上げに水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けたら完成です。
つけるだけで簡単！味変うめぼし
梅干しをめんつゆにくぐらせると、かつお梅のような風味にグレードアップします。
ご飯や冷奴に乗せるのがおすすめ♪
材料【作りやすい分量】
| めんつゆ | 梅干し |
作り方【調理時間：1分】
- めんつゆに梅干しをくぐらせ、ご飯に乗せるだけ！
炊飯器で簡単！めんつゆ煮豚
炊飯器で簡単！洋風食材を使った新感覚煮豚です。めんつゆが味にまとまりを持たせてくれます。
材料【作りやすい分量】
| 豚バラ肉 | 1ブロック | めんつゆ（4倍濃縮） | 大さじ2 | バルサミコ酢 | 小さじ1 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ3 | 砂糖 | 大さじ2 | レモン | ローズマリー | しょうが | にんにく | ネギ |
作り方【調理時間：15分】
- 豚バラ肉・めんつゆ・バルサミコ酢・みりん・酒・砂糖を炊飯器に入れる。
- 適当な大きさに切った、レモン・ローズマリー・しょうが・にんにく・ねぎを乗せて炊飯すれば完成です。
お吸い物で和風ツナパスタ
お吸い物の素とツナ、めんつゆで簡単和風パスタの作り方です。
濃い味で仕上げるのがポイント♪
材料【1人分】
| パスタ | 1人前 | お吸い物の素 | 1袋 | ツナ | 適量 | めんつゆ | 適量 | ごま油 | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- パスタを袋の表示通り茹でる。
- お皿に茹でたパスタを盛り、お吸い物・ツナ・めんつゆ・ごま油を加えて和えたら完成です
ダシの風味のたらこマヨパスタ
出汁の風味を感じる！めんつゆで簡単たらこマヨパスタです。
材料【作りやすい分量】
| パスタ | 2人前 | たらこ | 1腹 | めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ2 | マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- たらこは皮を除いてボウルに入れる。めんつゆ・マヨネーズを加えて混ぜる。
- 茹でたパスタを（１）に加え、和えたら完成です。
相性抜群！洋風トマトスープ
塩麹＋めんつゆの簡単洋風スープです。
材料【2人分】
| 水 | 400cc | トマト | 1個 | 鶏ササミ | 1個 | めんつゆ（4倍濃縮） | 80cc | 塩麹 | 大さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- 沸騰したお湯に刻んだトマト・ささみを入れて煮る。
- めんつゆ・塩麹で味を調えたら、完成です。お好みで卵でとじても◎
ダシをとらずに簡単みそ汁
ダシなしで簡単スープ！みそ汁＋めんつゆで、みそのうま味を引き立たせ出汁の風味がUPします。
材料【作りやすい分量】
| きのこ類 | 味噌 | めんつゆ |
作り方【調理時間：15分】
- きのこを食べやすくほぐし、みそ汁を作る。
- ダシの代わりにめんつゆで味を調えたら、完成です
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。