2024年6月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「えのきともずくのヌードル」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さん厳選！歴代前菜42品から大反響の超簡単＆夏バテしにくいBEST10が再登場！

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1. えのきともずくのヌードルのレシピ
2. 志麻さんの最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

えのきともずくのヌードルのレシピ

完成画像はイメージです。

まずは一瞬で作るスピード前菜です。激ウマ！ほぐしたえのきをもずくと煮るだけの簡単メニューです。
　
えのきをそうめんのように食べるアイデアレシピです♪

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材料【2人分】

水	適量
だしパック	1個
えのき	1株
めんつゆ	適量
もずく酢	2パック
万能ネギ	2本（小口切り）

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作り方【調理時間：15分】

えのきを細かくほぐす。
鍋にだしパックと水を入れて沸かし、えのきを1分ほど茹でる。
めんつゆ・もずく酢を加えてさっと煮る。
器によそい、ネギを散らしたら完成です。

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志麻さんの最新レシピ

一覧

1. 鮭チーズキッシュ
2. イチゴパフェ
3. ビリヤニ
4. ノビルと魚介のレモンサラダ

鮭チーズキッシュ

2026-05-29 (公開)

味のキメテはヤギのチーズ！悶絶級の巨大鮭キッシュです
　
フランスの定番家庭料理のつくり方♪

鮭チーズパイ

【材料】

パイシート、ほうれん草、たまねぎ、塩、こしょう、塩シャケ、シェーブルチーズ、ピザ用チーズ、生クリーム、卵

イチゴパフェ

2026-05-29 (公開)

3種類のいちごが味わえる究極のいちごパフェです。思う存分いちごを楽しめる絶品スイーツ♪

いちごパフェ

【材料】

いちご、生クリーム、バニラアイス、コーンフレーク、はちみつ、砂糖、レモン汁

ビリヤニ

2026-05-29 (公開)

カレー粉とヨーグルトでマリネした鶏肉をたっぷり使った、ボリューム満点味変カレービリヤニです。
　
カレーとお米の4層構造で仕上げることで、あえて味のムラをつけます♪

しまさんビリヤニ

【材料】

たまねぎ、トマト缶、バスマティ米、鶏もも肉、塩、こしょう、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、ヨーグルト、レモン、パクチー、紫たまねぎ、ブロッコリー、インゲン、きゅうり、ミックスビーンズ、クミン、塩コショウ、オリーブオイル

ノビルと魚介のレモンサラダ

2026-05-29 (公開)

じゃがいも最強の食べ方！茹でたじゃがいもに、イカとタコたっぷりのレモン風味の具材を合わせた魚介サラダです

タコレモンサラダ

【材料】

じゃがいも、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、タコ、イカ、塩、こしょう、ノビル、レモン

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】