えのきともずくのヌードルのレシピ

完成画像はイメージです。

まずは一瞬で作るスピード前菜です。激ウマ！ほぐしたえのきをもずくと煮るだけの簡単メニューです。
　
えのきをそうめんのように食べるアイデアレシピです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

水	適量
だしパック	1個
えのき	1株
めんつゆ	適量
もずく酢	2パック
万能ネギ	2本（小口切り）

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

えのきを細かくほぐす。
鍋にだしパックと水を入れて沸かし、えのきを1分ほど茹でる。
めんつゆ・もずく酢を加えてさっと煮る。
器によそい、ネギを散らしたら完成です。

↓↓↓同日放送の前菜レシピBEST10はこちら↓↓↓

【沸騰ワード10】志麻さん前菜レシピまとめ。歴代最強の前菜ベスト10を大発表！（6月21日）

2024年6月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「前菜レシピ歴代ベスト10」をご紹介します。大人気の伝説の...

志麻さんの人気レシピ記事

⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

志麻さんの最新レシピ

一覧

1. パンナコッタ
2. デュグレレ
3. ニシンの燻製レンズ豆添えハーブのサラダ
4. ポタージュ・キュルティバトゥール

パンナコッタ

2026-03-06 (公開)

超簡単！牛乳と生クリームで作るスイーツ“パンナコッタ”です。お好きなフルーツを盛り合わせていただきます♪

パンナコッタ

【材料】

フランボワーズのピューレ、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ミント、牛乳、生クリーム、砂糖

デュグレレ

2026-03-06 (公開)

志麻さんの人生を変えた絶品フレンチ！ポイントをおさえればだれでもマネできる簡単＆絶品メニューです

【材料】

マッシュルーム、エシャロット、シタビラメ、塩、こしょう、白ワイン、ハーブ、トマト、生クリーム、パセリ

ニシンの燻製レンズ豆添えハーブのサラダ

2026-03-06 (公開)

ニシンの燻製にレンズ豆にたっぷりの香草と、フランス人が大好きな食材だけを使ったフランス定番の最強家庭料理です

【材料】

たまねぎ、にんじん、塩、レンズ豆、水、コンソメ、ハーブ、ニシンの燻製、にんじんの葉、クレソン、イタリアンパセリ、パクチー、セルフィーユ、ディル、ミント、こしょう、マスタード、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、サラダ油

ポタージュ・キュルティバトゥール

2026-03-06 (公開)

野菜は炒めてから煮るだけ！ホッとするフランスの簡単家庭料理です
　
煮込む前に炒めるのでうまみを凝縮させます♪

【材料】

カブ、ちぢれキャベツ、たまねぎ、にんじん、水、コンソメ、ベーコン

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】