【ZIP】梅干しレシピまとめ。夏に食べたいさっぱり料理（6月21日）

2024年6月21日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～で放送された、「梅干しレシピ」をご紹介します。

今日のテーマは夏に食べたい！さっぱり梅干し料理です。

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1. さっぱり梅干しレシピ

さっぱり梅干しレシピ

梅干し

フレッシュ梅ソース

冷奴や大根サラダと相性抜群！梅干しとかつお節を混ぜるだけの、フレッシュ梅ソースの作り方です。
　
使う直前に混ぜてフレッシュ！とんかつやフライとの相性も抜群です♪
　
アレンジで、かつお節を大葉やしょうがと変えるのもオススメ！

材料【作りやすい分量】

梅干し
かつお節

作り方【調理時間：15分】

梅干しのタネを取り、ペースト状になるまで叩く。
梅肉にかつお節を混ぜたら、完成です。
冷奴やサラダのトッピング、揚げ物のソースにするのもおすすめです。

カリカリ梅炒飯

いつもの炒飯にカリカリ梅とレタスを入れたアイデアレシピです。カリカリ梅の食感のアクセントがヤミツキなる絶品炒飯です。

材料【作りやすい分量】

炒飯
カリカリ梅
レタス

作り方【調理時間：15分】

カリカリ梅を細かく刻む。レタスは手でちぎる。
炒飯の仕上げにカリカリ梅とレタスを加え、さっと炒め合わせたら完成です。

梅干し入りマカロニサラダ

梅干し専門店が教えてくれた梅干しアレンジレシピです。マカロニサラダに梅干しとレモン汁を合わせて、よりさっぱりいただきます。

材料【作りやすい分量】

マカロニサラダ（マヨネーズ少なめ）
梅干し
レモン汁

作り方【調理時間：5分】

マカロニサラダに梅干しを混ぜる。
仕上げにレモン汁を少量かけたら、完成です。

梅干し専門店の梅トースト

梅干し専門店が教えてくれた梅バタートーストです。梅のフルーティーな酸味とトーストとの相性が抜群です♪

材料【作りやすい分量】

有塩バター
甘めの梅干し
トースト

作り方【調理時間：40分】

バターを常温に30分おいて柔らかくする。
バターに甘めの梅干しを混ぜ合わせる。
焼きたてのトーストに塗ったら、完成です。

梅ダレ豚しゃぶ

暑い夏にヤミツキになる！梅だれの作り方です。ポン酢に叩いた梅干しを加えるだけ！どんな料理にもあう夏にオススメの万能調味料です。

材料【作りやすい分量】

梅干し
ポン酢
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
お好みの野菜

作り方【調理時間：15分】

梅ダレを作る。梅干しのタネを取り、包丁で叩いてポン酢と混ぜる。
茹でた豚肉や野菜に梅ダレをかけて、いただきます。

梅干しでさっぱり甘辛パスタ

超簡単！梅干しを使ったさっぱり甘辛パスタです。
梅肉と大葉をからめていただきます♪

材料【作りやすい分量】

パスタ	1人分
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1/2
みりん	大さじ1/2
梅肉	適量
大葉	適量（千切り）

作り方【調理時間：15分】

茹でたパスタをフライパンに入れ、しょうゆ・酒・みりんを加えて味付けする。
お皿に盛り付け、梅肉と大葉を乗せたら完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ZIP（2024/6/21）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜 5時50分～
出演者：水卜麻美（日本テレビアナウンサー) 、西川貴教、畑下由佳、平松修造、林田美学、弘竜太郎、菅谷大介（日本テレビアナウンサー）、紅しょうが、ミャクミャク、マーシュ彩、くぼてんき　他

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