2024年6月21日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP！リアルレビュー～ で放送された、「梅干しレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは夏に食べたい！さっぱり梅干し料理です。
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目次
さっぱり梅干しレシピ
フレッシュ梅ソース
冷奴や大根サラダと相性抜群！梅干しとかつお節を混ぜるだけの、フレッシュ梅ソースの作り方です。
使う直前に混ぜてフレッシュ！とんかつやフライとの相性も抜群です♪
アレンジで、かつお節を大葉やしょうがと変えるのもオススメ！
材料【作りやすい分量】
| 梅干し | かつお節 |
作り方【調理時間：15分】
- 梅干しのタネを取り、ペースト状になるまで叩く。
- 梅肉にかつお節を混ぜたら、完成です。冷奴やサラダのトッピング、揚げ物のソースにするのもおすすめです。
カリカリ梅炒飯
いつもの炒飯にカリカリ梅とレタスを入れたアイデアレシピです。カリカリ梅の食感のアクセントがヤミツキなる絶品炒飯です。
材料【作りやすい分量】
| 炒飯 | カリカリ梅 | レタス |
作り方【調理時間：15分】
- カリカリ梅を細かく刻む。レタスは手でちぎる。
- 炒飯の仕上げにカリカリ梅とレタスを加え、さっと炒め合わせたら完成です。
梅干し入りマカロニサラダ
梅干し専門店が教えてくれた梅干しアレンジレシピです。マカロニサラダに梅干しとレモン汁を合わせて、よりさっぱりいただきます。
材料【作りやすい分量】
| マカロニサラダ（マヨネーズ少なめ） | 梅干し | レモン汁 |
作り方【調理時間：5分】
- マカロニサラダに梅干しを混ぜる。
- 仕上げにレモン汁を少量かけたら、完成です。
梅干し専門店の梅トースト
梅干し専門店が教えてくれた梅バタートーストです。梅のフルーティーな酸味とトーストとの相性が抜群です♪
材料【作りやすい分量】
| 有塩バター | 甘めの梅干し | トースト |
作り方【調理時間：40分】
- バターを常温に30分おいて柔らかくする。
- バターに甘めの梅干しを混ぜ合わせる。
- 焼きたてのトーストに塗ったら、完成です。
梅ダレ豚しゃぶ
暑い夏にヤミツキになる！梅だれの作り方です。ポン酢に叩いた梅干しを加えるだけ！どんな料理にもあう夏にオススメの万能調味料です。
材料【作りやすい分量】
| 梅干し | ポン酢 | 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | お好みの野菜 |
作り方【調理時間：15分】
- 梅ダレを作る。梅干しのタネを取り、包丁で叩いてポン酢と混ぜる。
- 茹でた豚肉や野菜に梅ダレをかけて、いただきます。
梅干しでさっぱり甘辛パスタ
超簡単！梅干しを使ったさっぱり甘辛パスタです。
梅肉と大葉をからめていただきます♪
材料【作りやすい分量】
| パスタ | 1人分 | しょうゆ | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1/2 | みりん | 大さじ1/2 | 梅肉 | 適量 | 大葉 | 適量（千切り） |
作り方【調理時間：15分】
- 茹でたパスタをフライパンに入れ、しょうゆ・酒・みりんを加えて味付けする。
- お皿に盛り付け、梅肉と大葉を乗せたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ZIP（2024/6/21）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜 5時50分～
出演者：水卜麻美（日本テレビアナウンサー) 、西川貴教、畑下由佳、平松修造、林田美学、弘竜太郎、菅谷大介（日本テレビアナウンサー）、紅しょうが、ミャクミャク、マーシュ彩、くぼてんき 他