キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）

【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「菊池流 酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは「深川 中華 Shin」の菊池晋作さん。中華料理の人気メニュー酢豚をプロのワザで格上げ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

菊池流 酢豚のレシピ


酢豚
完成画像はイメージです。

隠し味にいちごジャムや梅肉を加えることで風味豊かな酢豚に仕上げます。

野菜もたっぷり具だくさんの一皿です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約384kcal
豚肩ロース（または豚バラ）焼き肉用肉150g
塩、コショウ、片栗粉各適量
タマネギ1/4個
パプリカ（赤)1/3個
グリーンアスパラガス1本
サラダ油大さじ1
ゴマ油小さじ1
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
酢大さじ4
水1/4カップ
砂糖大さじ3
トマトケチャップ大さじ2
レモン汁小さじ2
中濃ソース大さじ1/2
イチゴジャム、梅肉各小さじ1
塩ひとつまみ
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉、水各小さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 豚肉は長ければ5～6cm長さに切る。塩、コショウをふり、片栗粉をたっぷりつけて、余分な粉はしっかり落とす。
  2. タマネギはひと口大に切る。パプリカはヘタと種を除いてひと口大の乱切りにする。アスパラは根元のかたい部分を除き、4～5cm長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を並べて焼く。こんがりとしたら返して端に寄せ、あいたところにタマネギ・パプリカ・アスパラを加えて炒める。一度取り出す。
  4. 同じフライパンに＜Ａ＞を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、＜水溶き片栗粉＞を加えて混ぜる。再び火をつけ、混ぜながらしっかりととろみをつける。
  5. 炒めた具材を戻し入れて全体にからめ、ゴマ油を回し入れる。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ

2025-12-12 (公開)

たっぷりの白菜と豆腐でヘルシーに仕上げたスープです。

仕上げにラー油を入れたピリ辛な味わいが、寒い日にピッタリ！

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜、絹ごし豆腐、牛乳、塩、コショウ、ラー油、ゴマ油、ニンニク、ショウガ、水、白すりゴマ、みそ、顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース

　

チーズとほうれん草のラザニア

2025-12-10 (公開)

カッテージチーズとピザ用チーズの2種類をたっぷりと使った熱々のラザニアを作ります。

濃厚なミートソース＆ホワイトソースにとろ～りチーズ、もっちりパスタが最強の組み合わせです。

トマトの奥にあるグラタン皿

【材料】

ラザニア、ホウレンソウ、タマネギ、トマト缶、オリーブオイル、合いびき肉、塩、黒コショウ、ナツメグ、水、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、ピザ用チーズ

　

大根のカルパッチョ

2025-12-09 (公開)

「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、余った大根を使って簡単に作れるオシャレなパーティーメニューです
　
スモークサーモンやいくらなど、アレンジもオススメ♪

大根のカルパッチョ

【材料】

大根、生ハム、カイワレ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズ

　

ブリのさっぱり照り焼き

2025-12-09 (公開)

照り焼きのタレに黒酢を使い、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。

付け合せの大根もニンニクの風味がきいて食欲をそそります。

ぶりの照り焼き

【材料】

ブリ、大根、カイワレ、ニンニク、サラダ油、小麦粉、粗びき黒コショウ、酒、昆布茶、黒酢、酒、みりん、しょうゆ20cc、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/6/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧