キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）

【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】酢豚のレシピ。中華のプロが伝授！ランクアップキッチン（6月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「菊池流 酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは「深川 中華 Shin」の菊池晋作さん。中華料理の人気メニュー酢豚をプロのワザで格上げ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

菊池流 酢豚のレシピ


酢豚
完成画像はイメージです。

隠し味にいちごジャムや梅肉を加えることで風味豊かな酢豚に仕上げます。

野菜もたっぷり具だくさんの一皿です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約384kcal
豚肩ロース（または豚バラ）焼き肉用肉150g
塩、コショウ、片栗粉各適量
タマネギ1/4個
パプリカ（赤)1/3個
グリーンアスパラガス1本
サラダ油大さじ1
ゴマ油小さじ1
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
酢大さじ4
水1/4カップ
砂糖大さじ3
トマトケチャップ大さじ2
レモン汁小さじ2
中濃ソース大さじ1/2
イチゴジャム、梅肉各小さじ1
塩ひとつまみ
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉、水各小さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 豚肉は長ければ5～6cm長さに切る。塩、コショウをふり、片栗粉をたっぷりつけて、余分な粉はしっかり落とす。
  2. タマネギはひと口大に切る。パプリカはヘタと種を除いてひと口大の乱切りにする。アスパラは根元のかたい部分を除き、4～5cm長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を並べて焼く。こんがりとしたら返して端に寄せ、あいたところにタマネギ・パプリカ・アスパラを加えて炒める。一度取り出す。
  4. 同じフライパンに＜Ａ＞を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、＜水溶き片栗粉＞を加えて混ぜる。再び火をつけ、混ぜながらしっかりととろみをつける。
  5. 炒めた具材を戻し入れて全体にからめ、ゴマ油を回し入れる。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

七五三掛家の麻婆豆腐

2026-05-08 (公開)

マーボー豆腐

【材料】

絹ごし豆腐、豚バラ薄切り肉、豚こま切れ肉、長ネギ、ニラ、サラダ油、ショウガ、ニンニク、豆板醤、酒、ゴマ油、粉山椒、熱湯、塩、しょうゆ、砂糖、みそ、顆粒鶏ガラスープの素、水、片栗粉

　

チキン南蛮

2026-05-06 (公開)

チキン南蛮

【材料】

鶏胸肉、コショウ、小麦粉、溶き卵、サラダ油、ゆで卵、タマネギ、しょうゆ、酢、砂糖、レモンの絞り汁、マヨネーズ、しば漬け、トマトケチャップ、ショウガ

　

みそ奴

2026-05-05 (公開)

名古屋で人気の居酒屋メニュー！味噌ダレ冷奴の作り方を笠原シェフが教えてくれました
　
カツに合わせれば味噌カツ・うどんに合わせれば味噌煮込み風うどん！万能に使える味噌ダレのレシピは必見です♪

味噌やっこ

【材料】

絹豆腐、万能ねぎ、からし、赤味噌、砂糖、だし

　

しらすのぶっかけそば

2026-05-05 (公開) ／ 2026-05-04 (更新)

豆腐を混ぜたふわふわのとろろに、しらすの塩味と風味をプラスしたぶっかけそばです。

特製つゆにはレモン果汁を加えて、さっぱり仕上げました。

とろろしらすそば

【材料】

しらす、そば、レモン、万能ネギ、長イモ、絹ごし豆腐、ワサビ、刻みのり、だし汁、みりん、塩、砂糖、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/6/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧